Pohanka se žampiony a rukolou

Name: Pohanka se žampiony a rukolou
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 200 g čerstvé žampiony; sůl; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 350 ml vývar; 200 g pohanka; rukola

1.88

hodnoceno: 8

Příprava: 45 minut

Porce: 3

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 200
  g čerstvé žampiony
- 2
  stroužek česnek
- 350
  ml vývar
- 200
  g pohanka
- 1
  ks cibule
- rukola
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Očištěné a oloupané žampiony nakrájíme na plátky. Rukolu omyjeme a necháme osušit.
Na horkém oleji nejprve restujeme asi 2 minuty žampiony. K houbám přidáme cibulku s česnekem a na mírné teplotě za stálého míchání je necháme zpěnit. Pak vmícháme vypranou pohanku, krátce orestujeme a přilijeme asi 300 ml silného zeleninového vývaru. Pohanku 2-3 minuty povaříme, potom ji zakryjeme poklicí, odstavíme z tepla a necháme 25-30 minut bobtnat. Pak k měkké pohance přilijeme podle potřeby zbývající vývar, vše prohřejeme a dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme rukolu, která pokrmu dodá svoji charakteristickou chuť a ihned servírujeme.

Zařazení: Pokrmy Z hub

Podobné recepty

Pangas se žampiony a pórkem

Filety mírně rozmražené rozdělíme na 4 porce, nasolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Zatím… více o Pangas se žampiony a pórkem

Cibulový koláč s houbami a rukolou

Tři lžíce olivového oleje rozpalte v pánvi, přidejte cibuli a na malém až středním plameni ji deset minut pomalu… více o Cibulový koláč s houbami a rukolou

Kuřecí kousky se žampiony a koprem

Kuřecí řízky nakrájíme na nudličky nebo menší kousky, zprudka osmahneme na troše rozpáleného oleje, přidáme na větší… více o Kuřecí kousky se žampiony a koprem

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a nápadité večeře bez masa

Naši předci jedli maso výjimečně. Zkusme se jimi inspirovat. Ukážeme vám, že chutná jídla se… Celý článek

Zázračné lněné semínko: Superpotravina, která vám pomůže s…

I když je lněné semínko velmi nenápadná potravina, dokáže udělat s lidským tělem téměř zázraky… Celý článek

Užijte si sladkou zimu! Vychutnejte si ji s dortem s mrazivě…

Honí vás mlsná nebo připravujete narozeninovou oslavu? Pak vás mile překvapí galerie plná… Celý článek

Tříkrálový koláč: Upečte si tradiční moučník se štěstíčkem uvnitř

V křesťanských zemích se každoročně 6. ledna slaví svátek Tří králů, kterým vrcholí… Celý článek

Použité suroviny: Čerstvé žampiony Česnek Cibule Pepř mletý Pohanka Rukola Sůl Vývar

Doporučujeme

Krupicové knedlíky s jahodovou…

Mléko v hrnci osolíme, přidáme tuk a ohřejeme, až se tuk rozpustí. Do teplého vmícháme krupici a uvaříme kaši, která je… více o Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou

Tarte à la tomate

Rozválíme listové těsto na sílu zhruba 4-5 mm, položíme na plech a potřeme hořčicí (nejlepší je dijonská), posypeme… více o Tarte à la tomate

Tvarohové nočky s omáčkou ze…

Z tvarohu slijeme přebytečnou vodu a smícháme s ostatními přísadami, mouku přidáváme opatrně po lžících za pilného… více o Tvarohové nočky s omáčkou ze špenátu a nivy

Čokoládové soufflé

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme čokoládu,kávu,rum… více o Čokoládové soufflé

Rybí prsty s lososem

Tři rybí prsty usmažíme běžným postupem. Dáme na talíř těsně vedle sebe, nahoru položíme pizza šunku, potřeme drceným… více o Rybí prsty s lososem

Třepací dort

Do kastrolu nalijeme obsah kompotu a tekutou smetanu, přidáme pudink bez vaření, práškovou šlehačku a ztužovač.… více o Třepací dort

Primitivní rajská polévka

Krájená rajčata rozmixujeme, aby byly pěkně nadýchané napěněné; povaříme s mlékem/smetanou, příp. vodou (podle toho,… více o Primitivní rajská polévka