Zbytek vepřové pečeně vyvážíme zhruba stejnou hmotností kysaného zelí. Oboje rozsekáme v mixéru a spojíme nejlépe lehkou majonézou (kysanou smetanou) jen tak, aby se nám hmota nerozkládala. Dochutíme pepřem, možno zjemnit jablkem.
Mažeme na tmavý chléb a zapíjíme českým pivem, dítka pochopitelně pivem alkoholu prostým.
V páře uvaříme pudink v půl litru vody, žloutky, vanilkový cukr, citron. Necháme vychladnout. Ušleháme máslo s cukrem,…
více o Bruselák s citronovým krémem