V kastrůlku pomalu zpěníme máslo a vytvořenou pěnu důkladně sesbíráme. Do vzniklého másla přidáme cukr, ořechy a krátce osmahneme. Pak hmotu odstavíme.
Odstavenou ořechovou náplň necháme vychladnout a vmícháme do ní žloutek.
Ořechovou náplní plníme koláče nebo cukroví. Podle chuti můžeme do náplně přidat trochu rumu nebo koření.
Tuk rozehřejeme, vsypeme cukr a ořechy. Vše dobře promícháme a přidáme rum.
Pokud je náplň hodně řídká, dáme ztuhnout…
více o Ořechová náplň do cukroví
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, nivu nastrouháme na hrubo a kuličky hroznového vína nakrájíme na půlky a nasypeme do…
více o Tortellini s nivovou omáčkou