Provensálské ratatouille

Name: Provensálské ratatouille
Total time: 60 min
Ingredients: 2 ks cibule; 3 ks červená paprika; 3 ks cuketa; sůl; 4 ks rajčata; 4 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 2 lžíce bazalka; 2 ks lilek

3.19

hodnoceno: 21

Příprava: 60 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule střední
- 3
  ks červená paprika
- 3
  ks cuketa střední
- sůl
- 4
  ks rajčata velká
- 4
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- pepř mletý
- 2
  lžíce bazalka nasekaná, čerstvá
- 2
  ks lilek

Postup přípravy receptu

Lilek a cuketu nakrájíme na velké kousky (2,5 cm), prosolíme a necháme je pustit vodu.
Nahrubo nakrájené cibule a česnek lehce osmahneme ve velkém hrnci, přidáme na velké kousky nakrájené papriky a smažíme dalších 10 minut. Pak teprve přidáme cuketu a lilek. Okořeníme bazalkou, solí a pepřem a na mírném ohni vaříme 30 minut. Pak přidáme oloupaná rajčata a vaříme dalších 15 minut.
Podáváme s vepřovým párkem a bílým pečivem.

Zařazení: Zelenina Zeleninové

Podobné recepty

Tvarohový krém s třešněmi a meruňkami

Lístkoví šnečci s marmeládou

Panna cotta s malinovou omáčkou

Povidlové šátečky

Ratatouille

Nakrájíme lilek na kostičky, nasolíme a necháme vypotit. Poté ho opláchneme vodou a důkladně osušíme. Rajčata spaříme,… více o Ratatouille

Provensálská omáčka

Vejce a okurku nakrájíme na kostičky, přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady a vše smícháme. Podáváme ke… více o Provensálská omáčka

Rybí filé po provensálsku

Filé posypeme provensálským kořením a jemně pokapeme citronovou šťávou. Orestujeme na oleji, maso vyjeme. Přidáme… více o Rybí filé po provensálsku

Mohlo by vás zajímat

Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!

Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek

Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek

Mandloně v Hustopečích rozkvétají. Pokochejte se jejich nádherou!

Mandloňový sad v Hustopečích na Břeclavsku je unikátem. Je totiž největší nejen u nás, ale i v… Celý článek

5 skvělých dezertů, které zvládnete bez vážení. Stačí vám jen…

Skvělé dezerty můžete upéct i v případě, že zrovna nemáte po ruce kuchyňskou váhu, případně v… Celý článek

Použité suroviny: Bazalka Červená paprika Česnek Cibule Cuketa Lilek Olivový olej Pepř mletý Rajčata Sůl

Doporučujeme

Lívance z vloček bez droždí

Vločky propláchneme vodou, zalijeme je horkým mlékem (asi 1/2 celkového množství, tj. 1/4 l) a necháme asi 20 minut… více o Lívance z vloček bez droždí

Pomazánka z krabích tyčinek a…

Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky (zmrzlé), vložíme do misky, přidáme pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a sůl … více o Pomazánka z krabích tyčinek a pomazánkového másla

Rozpečená veka

Veku nebo bagetu nakrojíme šikmo, ale nedokrojíme až do konce. Rozpuštěné máslo s trochou olivového oleje smícháme s… více o Rozpečená veka

Salát z krabích tyčinek

Cibuli nakrájíme najemno, přidáme oloupané a nakrájené ovoce, vše promícháme s majonézou, vložíme dílky nakládaných… více o Salát z krabích tyčinek

Papouškový koláč

Vejce,cukr a tuk utřeme. Přidáme mouku s práškem do pečiva, šlehačku a vše zaděláme v těsto, které rozdělíme na 3 díly,… více o Papouškový koláč

Bábovka z hrnečku

Nejprve si dáme předehřát troubu na 180 stupňů. Vezmeme si formu na bábovku NEBO hlubší plech a důkladně vytřeme tukem.… více o Bábovka z hrnečku

Palačinky s uzeninou a se sýrem

Z mouky, mléka, vejce a špetky soli připravíme těsto na palačinky. Smažíme na malém množství tuku do polosyrova. … více o Palačinky s uzeninou a se sýrem

Banány s čokoládovou polevou

Nejprve si banány oloupeme a pak rozkrojíme na půl a položíme na talířek. Mléko s kakaem pak spojíme, aby vznikl jakoby… více o Banány s čokoládovou polevou