Z hladké mouky, tvarohu a soli vypracujeme jemné těsto. Dáme jej do misky a necháme 20 minut odležet v chladničce, aby se s ním lépe pracovalo.
Potom z těsta vyválíme tenký plát a vykrajujeme kolečka. Na každé položíme trochu marmelády nebo jiné náplně. Kolečka přehneme napůl a vidličkou přitiskneme, aby nám nevytekla náplň.
Smícháme mouku, žloutky, cukr, kakao, olej, mléko a prášek do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme…
více o Pařížské kostky s Margotkou