Z hladké mouky, tvarohu a soli vypracujeme jemné těsto. Dáme jej do misky a necháme 20 minut odležet v chladničce, aby se s ním lépe pracovalo.
Potom z těsta vyválíme tenký plát a vykrajujeme kolečka. Na každé položíme trochu marmelády nebo jiné náplně. Kolečka přehneme napůl a vidličkou přitiskneme, aby nám nevytekla náplň.
Listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce velké tak, abychom do něj mohli zabalit celý hermelín, posypeme kořením …
více o Hermelín v listovém těstíčku