Rebarborový koláč se sněhem

Name: Rebarborový koláč se sněhem
Total time: 120 min
Ingredients: 125 g máslo; 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 2 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 100 g cukr; 2 ks bílek; 100 g mandle; 1.5 kg rebarbora; 0.4 kg cukr

2.5

hodnoceno: 4

Příprava: 120 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Těsto
- 125
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 2
  ks žloutek
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 100
  g cukr
Náplň
- 2
  ks bílek
- 100
  g mandle jemně strouhané
- 1,5
  kg rebarbora
- 0,4
  kg cukr

Postup přípravy receptu

Z uvedených přísad zpracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu. Těsto rozválíme a dáme na vymazaný plech. V dobře předehřáté troubě pečeme 5 minut.
Pak těsto vyjmeme a zasypeme drobně nakrájenou revení, kterou posypem 2/3 cukru a 20 minut pečeme.
Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj mandle a potřeme koláč. Posypeme mandlemi a pečeme asi 5–⁠8 minut, až sníh zezlátne a zpevní.
Já jsem tento koláč dělala z dvojité dávky na pekáč a nepřidávala mandle. Byl to zatím ten nejlepší rebarborový koláč, co jsem kdy jedla.

Zařazení: Koláče Buchty Dezerty

Podobné recepty

Kapsy s nivovou smaženicí

Bun bo Nam Bo

Kapsy s mozzarellou a bazalkou - minutka

Kuře se zelím a bramborem

Rebarborový koláč se sladkým sněhem

V míse utřeme tuk s cukrem a žloutky, nakonec vmíchame mouku s práškem do pečiva. Rozetřeme do vymazané a vysypané… více o Rebarborový koláč se sladkým sněhem

Pudinkovo-tvarohový koláč se sněhem

Listové těsto vyválíme a dáme na plech. V mixéru si umixujeme mléko, tvaroh, cukry, žloutky, pudinky a vylijeme na… více o Pudinkovo-tvarohový koláč se sněhem

Tvarohové řezy se sněhem

Z mouky a dalších ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, které se nelepí. Mouku dosypeme podle velikosti vajec a těsto… více o Tvarohové řezy se sněhem

Mohlo by vás zajímat

Superpotravina týdne: Rebarbora. 4 dobré důvody, proč si ji…

Rebarbora je tak trochu záhadná surovina. Je to ovoce, nebo zelenina? Může se jíst syrová,… Celý článek

Ředkvičky na sedm způsobů: Zkuste recept na pomazánku či…

Jsou plné vitamínu C, jejich lehce pikantní chuť dodá šmrnc nejen pomazánkám a salátům a navíc… Celý článek

Nejkrásnější svatební dorty v boho stylu: Objevte kouzlo…

Boho styl je ve svatebním světě stále oblíbenější, a tak není žádným překvapením, že proniká i… Celý článek

Kvíz: Jaké je vaše kuchařské IQ? Otestujte se!

Někdo má, pokud jde o vaření a pečení, talent od pánaboha, a ať uvaří cokoli, je to skvělé.… Celý článek

Použité suroviny: Bílek Cukr Hladká mouka Mandle Máslo Rebarbora Sůl Vanilkový cukr Žloutek

Doporučujeme

Špenátová polévka

Ve vroucí vodě necháme rozpustit bujón (je jedno, zda bude zeleninový či masový). Potom přidáme špenát a necháme… více o Špenátová polévka

Opravdu dietní dušená mrkev – i…

Mrkve ostrouháme a dáme celé nebo rozkrojené na půlky vařit v malém množství mírně osolené vody. Vaříme asi 10 až 15… více o Opravdu dietní dušená mrkev – i pro děti

Zeleninová polévka mňam

Vemte si kmín a zeleninu a na máslu osmažte. Přidejte vařicí vodu. A vařte dokud zelenina nezměkne. více o Zeleninová polévka mňam

Nakládané maso

Všechny přísady smícháme v míse. Maso naklepeme a vložíme do připravené marinády. Vložíme do lednice nejlépe na 24… více o Nakládané maso

Kolínka se zelím a nivou

Uvaříme kolínka, scedíme, dáme do větší mísy. Uzené maso pokrájíme na kostičky, nivu nastrouháme, zelí necháme okapat,… více o Kolínka se zelím a nivou

Švejžužu

vše smícháme v misce a necháme aspon přes noc uležet(čím dýl tím líp)já přidávám víc ostré papriky a kari. Po odležení… více o Švejžužu

Italské kari rizoto s králičím…

V mističce smícháme většinu kari koření s olivovým olejem a špetkou soli, králičí filety nakrájíme na menší kostičky,… více o Italské kari rizoto s králičím masem

Vánoční polévka Marie Woodhamsové

1. Žampiony nakrájíme na kousky a orestujeme asi na polovině másla. 2. Osolíme, opepříme a okmínujeme. 3. Zalijeme… více o Vánoční polévka Marie Woodhamsové

Ořechové rohlíčky (Pařížské)

Z bílku ušleháme sníh a ten spojíme se všemi ingrediencemi. Z ořechového těsta tvoříme válečky, které pozvolna stočíme… více o Ořechové rohlíčky (Pařížské)

Bramborové rizoto

Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, smícháme v míse s olejem, česnekem, kečupem, vejcem a grilovacím kořením. Necháme… více o Bramborové rizoto

Vídeňské párky v těstíčku

Párky na konci nařízneme asi 5 cm do křížku. Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme po délce na osm pruhů.… více o Vídeňské párky v těstíčku

Coca-Cola řezy

Korpus: Vejce, Coca Colu, olej, cukr a kakao smícháme v míse. Přisypeme mouku s kypřidly a řádně promícháme. Těsto… více o Coca-Cola řezy