V misce smícháme suroviny na těstíčko a důkladně promícháme. Sýr nastrouháme nahrubo a přidáme do těstíčka. Opět promícháme, dokud se nám vše pěkně nespojí.
Maso nakrájené na plátky jemně pomoučníme a postupně obalujeme v sýrovém těstíčku. Těstíčko by nemělo být příliš řídké, aby z masa nestékalo.
Obalené řízečky z panenky ihned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Řízečky z panenky podáváme s bramborem nebo jinou přílohou, kterou máme rádi.
Z mouky, soli, oleje a tří vajec vypracujeme hladké těsto a necháme je 30 minut odležet. Namočíme housku. Maso smísíme…
více o Vývar s masovými taštičkami
Mouku smícháme s pepřem a majoránkou, játra překrájíme na půlky. Jednotlivé kousky obalíme v mouce s kořením, zavineme…
více o Zapečená (nejen) krůtí játra