Rizoto s parmskou šunkou, houbami, chilli a rukolou podle Kamily

2.95

hodnoceno: 20

Příprava: neuvedeno

Porce: 2

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- máslo
- sůl
- 300
  g rýže
- pepř mletý
- smetana 12 %
- chilli
- 900
  ml drůbeží vývar
- kukuřice
- hrášek
- houby
- parmazán
- 50
  g parmská šunka
- rukola

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 180 stupňů Celsia. Rýži nasypte do zapékací misky a zalijte vývarem. Pořádně promíchejte. Přiklopte, dejte do trouby a pečte cca 30 minut, až se vývar vstřebá (chcete-li mít jistotu, jednou dvakrát rýži promíchejte, nutné to ale není). Pak rýži vyndejte, přilijte tak třetinu kelímku smetany, promíchejte a vraťte ještě na chvíli do trouby. Nakonec takto připravené rizoto vyndejte, poklaďte na něj pár tenkých plátků másla, posypte ho nastrouhaným parmazánem, osolte, opepřete a poprašte chilli (tím nešetřete). Pořádně promíchejte a můžete ještě na pár minut vrátit do trouby. Na pánvi si mezitím na másle orestujte houby (sušené předtím namočte nebo povařte, jak jste zvyklí) a pokrájenou nebo natrhanou parmskou šunku. Pozor ale, aby se šunka moc neopekla – musí zůstat měkká. Rizoto dejte na talíř, posypte houbami, šunkou, parmezánem a zasypte rukolou. Místo šunky a hub samozřejmě můžete zvolit i jakoukoli jinou variantu.

Zařazení: Přílohy Rýže

Podobné recepty

Tortilly s čočkou, pečeným květákem a kuřetem

Chléb pečený v kastrolu

Domácí houstičky ze sušeného droždí

Domácí chléb

Cibulový koláč s houbami a rukolou

Tři lžíce olivového oleje rozpalte v pánvi, přidejte cibuli a na malém až středním plameni ji deset minut pomalu… více o Cibulový koláč s houbami a rukolou

Pohanka se žampiony a rukolou

Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Očištěné a oloupané… více o Pohanka se žampiony a rukolou

TEXMEX Chilli

Ve velkém hrnci osmahnout hovězí, papriku, cibuli a česnek. Přidat zbývající ingredience. Přivést do varu. Snížit… více o TEXMEX Chilli

Mohlo by vás zajímat

Čím napravit po Velikonocích zkažený žaludek? Sáhněte po mátě,…

Ne každý si zvládne dopřát během Velikonoc jen tolik dobrot, kolik jeho žaludek snese. A… Celý článek

Divoké bylinky, které si můžete nasbírat v dubnu aneb Jarní…

Jaro je zpátky a příroda to bere hopem. Stačí na pár dní odjet, a když se vrátíte, na zahradě… Celý článek

Proč nevyhazovat skořápky od vajíček? Vyrobte si z nich prášek,…

Co uděláte s vaječnou skořápkou po rozklepnutí vajíčka, když pečete třeba velikonočního… Celý článek

Přírodní barvení vajíček cibulí, červenou řepou i kurkumou:…

Velikonoce jsou tu a s nimi i tradiční barvení velikonočních vajíček. Víte ale, že nemusíte… Celý článek

Použité suroviny: Chilli Drůbeží vývar Houby Hrášek Kukuřice Máslo Parmazán Parmská šunka Pepř mletý Rukola Rýže Smetana Sůl

Doporučujeme

Kokosky se strouhankou

Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni do pevného sněhu a lehce vmícháme kokos smíchaný se strouhankou. Necháme… více o Kokosky se strouhankou

Co se starým mazancem

Mazanec nakrájíme na tenké plátky, plátky rozpůlíme, namažeme marmeládou a slepíme. Slepené půlky plátků máčíme ve… více o Co se starým mazancem

Povidlový perník bez vajec

Všechny suroviny smícháme, pokud je hmota hustá, přidáme smetanu nebo trochu mléka. Můžeme přidat rozinky, ořechy,… více o Povidlový perník bez vajec

Zapečené brambory se šlehačkou

Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky cca 1 cm široké. Pekáček vymažeme tukem (sádlo či olej). Na pekáček vyskládáme… více o Zapečené brambory se šlehačkou

Cuketové kroužky

Cuketu umyjeme a oloupeme. Dále cuketu nakrájíme na kolečka - hodně koleček o průměru 1cm - 2cm. Odkrojíme střed kde… více o Cuketové kroužky

Květáková polévka s mrkví

Očištěný květák rozebereme na růžice, opláchneme, vložíme do hrnce a osolenou vodou a povaříme. Mezitím rozehřejeme na… více o Květáková polévka s mrkví

Vanilkové rohlajze

Na vál vysypeme hladkou mouku, cukr, uděláme důlek, do kterého nakrájíme máslo změklé při pokojové teplotě, přidáme… více o Vanilkové rohlajze

Špagety Carbonara – snadno

Anglickou slaninu nakrájenou na silnější plátky (nejlépe z Billa) nakrájíme na pruhy dle chuti. 1/4 orestujeme opepřené… více o Špagety Carbonara – snadno

Rajčatová pomazánka s jogurtem

Rajče nakrájíme nadrobno a smícháme s bazalkou, nejlépe čerstvou. Lučinu utřeme s jogurtem a osolíme. Přimícháme… více o Rajčatová pomazánka s jogurtem

Jablečný koláč s pudinkem

Uvaříme pudink z necelého půllitru vody, osladíme a do horkého pudinku vmícháme 50 g Hery (můžeme přidat trošku rumu).… více o Jablečný koláč s pudinkem

Žampionová krémová polévka

Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a opečeme na másle, osolíme, opepříme. Zalijeme převařenou vodou, přidáme půl… více o Žampionová krémová polévka

Cookies podle Nestlé Toll House

Předehřejeme si troubu na 190,5° C. V malé misce smícháme mouku, jedlou sodu a sůl. V další misce zatím ušleháme máslo,… více o Cookies podle Nestlé Toll House