Rozhlasová krůta M. Woodhamsové

Name: Rozhlasová krůta M. Woodhamsové
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 400 g čerstvé žampiony; 1 svazek petrželová nať; 2 lžíce máslo; sůl; 0.5 l šlehačka; pepř mletý; 0.5 l bílé víno; citronová šťáva; 0.5 l vývar; 0.75 kg krůtí prsa

hodnoceno: 3

Příprava: 30 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule
- 400
  g čerstvé žampiony
- 1
  svazek petrželová nať čerstvá
- 2
  lžíce máslo
- sůl
- 0,5
  l šlehačka
- pepř mletý
- 0,5
  l bílé víno
- citronová šťáva
- 0,5
  l vývar
- 0,8
  kg krůtí prsa

Postup přípravy receptu

1. Maso nakrájíme na asi 2 cm silné proužky a velice jemně nakrájíme cibuli.
2. Stejně jemně nasekáme i petrželku a na tenké plátky nakrájíme žampiony.
3. Na jednu pánev dáme trochu oleje, silně rozpálíme a maso na něm po obou stranách rychle opečeme.
4. Maso vyndáme a pánev se šťávou odstavíme.
5. Na druhé pánvi rozehřejeme 2 polévkové lžíce másla, vhodíme cibulku a jemně podusíme.
6. K cibulce přidáme žampiony a za stálého míchání opečeme.
7. Osolíme, opepříme, ochutíme citronovou šťávou a zaprášíme 2 lžícemi hladké mouky.
8. Promícháme a zalijeme čtr tlitrem bílého vína.
9. Přivedeme k varu a přidáme hrnek vývaru, necelou šlehačku(tekutou) a osloženou šťávu z masa.
10. Vše promícháme na hladkou krémovitou šťávu střední hustoty vložíme opečené maso a prohřejeme.
11. Vmícháme ušlehaný zbytek šlehačky a nasekanou petrželku.

Zařazení: Maso Drůbeží

Podobné recepty

Beránek piškotový

Panna cotta s angreštovou omáčkou

Cuketové sušenky

"Tiramisu" roláda

Kuře na víně M. Woodhamsové

1. Kuřecí maso nasekáme na drobné kousky a prudce opečeme na másle. 2. Dáme do pekáče a podlijeme bílým vínem, přidáme… více o Kuře na víně M. Woodhamsové

Rajská polévka Marie Woodhamsové

Do kastrolu dáme rajčatovou šťávu (i z konzervy) nebo protlak a zředíme vodou, případně přidáme trochu kečupu. Přidáme… více o Rajská polévka Marie Woodhamsové

Vánoční polévka Marie Woodhamsové

Žampiony nakrájíme na kousky a orestujeme asi na polovině másla. Osolíme, opepříme a okmínujeme. Zalijeme vodou a… více o Vánoční polévka Marie Woodhamsové

Mohlo by vás zajímat

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší

Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření

Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek

Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…

Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno Čerstvé žampiony Cibule Citronová šťáva Krůtí prsa Máslo Pepř mletý Petrželová nať Šlehačka Sůl Vývar

Doporučujeme

Věnečky z odpalovaného těsta II.

- svařit vodu a tuk - mícháme ve vodní lázni - pak vsypat mouku, dobře promíchat - po vychladnutí postupně zašlehat… více o Věnečky z odpalovaného těsta II.

Jahodovo-rebarborové tiramisu

Nakrájenou rebarboru dáme do většího kastrolu a přidáme 200 g cukru. Přivedeme do varu, oheň stáhneme a za častého… více o Jahodovo-rebarborové tiramisu

Kuřecí slast

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, dáme do misky, přidáme olej, nakrátý česnek, med, tatarku, zázvor a necháme odležet… více o Kuřecí slast

Makovec se lněným semínkem

Všechny sypké přísady promícháme, přidáme ostatní a vymícháme polotekuté těsto. Dle potřeby přidáme mléko. Nalijeme do… více o Makovec se lněným semínkem

Tygři v lahvi

Oloupané špekáčky nařízneme třemi podélnými rovnoběžnými řezy, vzdálenými od sebe asi 1 cm. Zářezy vedeme hluboko, ale… více o Tygři v lahvi

Vaječná omeleta à la Brillat…

Na rozpáleném oleji opečeme malé kousky krůtího masa, okořeníme a přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a plátky… více o Vaječná omeleta à la Brillat-Savarin

Vepřová roláda Budapešť

Vepřovou pečeni vykostíme, rozkrojíme na plát, naklepeme, osolíme a posypeme paprikou. Z mletého masa, soli, jemně… více o Vepřová roláda Budapešť

Třená bábovka mramorová

Utřít žloutky, cukr, vanilkový cukr a heru, přidat mléko a střídavě mouku a sníh z bílků. Nakonec prášek do pečiva. … více o Třená bábovka mramorová

Játrové knedlíčky (do polévky)

Játra umeleme, přidáme česnek, vejce a koření a dohustíme strouhankou.´Tvoříme knedlíčky, které zavaříme do vody.… více o Játrové knedlíčky (do polévky)

Cizrna s tuňákem a šalvějí

Ve větší pánvi rozehřejeme cca 2 lžíce oleje a orestujeme cibuli, mrkev, řapík, celý česnek a pár lístků šalvěje (vše… více o Cizrna s tuňákem a šalvějí

Maková hrnková buchta

Vše smícháme dohromady, nalejeme na vymazaný pečící plech a pečeme 20 min. na 190 °C. více o Maková hrnková buchta

Olejová buchta s tvarohem

Vše, kromě tvarohu umícháme a těsto nalijeme do vymazaného pekáče. Lžící nahážeme do těsta sladký tvaroh. více o Olejová buchta s tvarohem