Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Rybí koláč

4.5

hodnoceno: 4
Příprava: 40 minut
Porce: 4
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 300
      g brambory
    • 100
      g uzená makrela filé bez kostí a kůže
    • 1
      hrst petrželová nať
    • 1
      ks vejce
    • 1
      ks citron
    • olivový olej
    • 1
      lžíce hladká mouka + troška na poprášení

Postup přípravy receptu

  • Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Oloupané a na stejně velké kousky nakrájené brambory (nebo zbytky od oběda) vložte do vroucí vody a přiveďte opět k varu. Do uzené ryby vetřete trochu olivového oleje a špetku soli a pepře. Jakmile budou brambory vařené na půl, vložte filé do cedníku, přikryjte ji alobalem a vložte ji do hrnce s vařícími se bramborami. Stáhněte teplotu a vařte 8-10 minut, dokud nebudou brambory i ryba vařené.
  • Vyjměte rybu z cedníku a odložte ji stranou. Zcezené brambory vraťte do hrnce, aby vychladly. Petrželovou nať zbavenou stonků jemně nasekejte. Rozmačkané brambory rozetřete do pánve, aby rychle yvychladly. Rybí filé zbavené všech zbytků kůže a kostí rozkouskujte a přidejte k vychladlým bramborám, a obojí vložte do mísy spolu s 1 lžící mouky. Pak přidejte vejce, nasekanou petržel, pořádnou špetku soli a pepře a jemně nastrouhanou citronovou kůru. Vše pak rozmačkáme a důkladně promícháme.
  • Talíř vysypte trochou hladké mouky. Bramborovou rybí směs rozdělte na 4 díly, ze kterých vytvarujte kulaté, zhruba 2 cm silné karbanátky, a poprašte je moukou. Karbanátky pak dejte asi na hodinu odpočinout do chladničky, aby ztuhly.
  • Do mírně rozpálené velké pánve dejte trochu olivového oleje, a po zahřátí do něj vložte připravené rybí karbanátyky a po obou stranách je smažte zhruba 3-4 minuty do zlatova. Podávejte ihned kousyky citrónu, čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem. Namísto uzené makrely lze použít i tuňáka či lososa.
Zařazení:

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Brambory Citron Hladká mouka Olivový olej Petrželová nať Uzená makrela Vejce

Doporučujeme

Zelníky
Hodnoceni receptu: 3.2

Mouku prosijeme, osolíme, do dolíčku rozdrobíme droždí, vlijeme žloutek s troškou mléka a cukrem, vymícháme nelepivé… více o Zelníky

Nedávno navštívené recepty:

Tvarohová schovanka Vepřové ala špekáčky na pivu Vepřová kýta rytíře Fryduše
Zapékané masíčko se sýry Čokoládové muffinky Povidlové taštičky
Rybí polévka Orientální nápoj pro zahřátí Bílý šťovíkový boršč
Nejjednodušší panenka Jáhly s mrkví na kari Slaný koláč se sýrem Cottage

Další doporučené recepty:

Ruský guláš Ruský okurkový salát Růžičková kapusta Růžové srdce Ryba se salsou
Rybí filé na česneku Rybí filé pečené s jogurtem Rybí filé po provensálsku Rybí filé podle Mayi Rybí filé v pivním těstě
Rybí polévka Rybí polévka s hrachem Rybí prsty s lososem Rybí salát Rybičková pomazánka
Rybičková pomazánka z makrely Rybízová bublanina s krémem Rybízová buchta s čokoládou Rybízová šťáva za studena Rybízový koláč II.