Omytý a obraný rybíz rozmixujeme, propasírujeme a dáme vařit. Jakmile začne vařit, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody. Přidáme 2 lžíce cukru a 1 minutu povaříme. Jakmile je směs jen malinko vlažná, přidáme máslo, rozmícháme, dokud se zcela nerozpustí, ještě vyšleháme nebo rozmixujeme. Přidáme cukr moučka podle chuti (a kyselosti rybízu). Dáme zcela vychladit do lednice a plníme jím dort. Místo másla můžeme použít i tvaroh.
V horké lázni si roztopíme čokoládu a tuk (horká lázeň je hrnec s vodou, ve kterém je menší hrnec, kam si dáme čokoládu…
více o Piškotové dezertíky na špejli