Salát Caesar

Name: Salát Caesar
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 1 ks olivový olej; 4 stroužek česnek; 2 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 1.5 ks bageta; 1 hrst strouhaný parmazán; 2 ks římský salát; 150 ml olivový olej; 2 ks žloutek; 1 lžička worcestrová omáčka; 1 lžička strouhaný parmazán; 1 ks citronová šťáva; 2 lžička dijonská hořčice; 2 ks ančovičky

hodnoceno: 20

Příprava: 25 minut

Porce: 4

Kalorie: 617 kJ

Suroviny

- sůl
- 1
  ks olivový olej na opečení masa
- 4
  stroužek česnek na ochucení krutonů
- 2
  ks kuřecí prsa
- pepř mletý
- 1,5
  ks bageta na krutony
- 1
  hrst strouhaný parmazán na ozdobu
- 2
  ks římský salát
Zálivka
- 150
  ml olivový olej
- 2
  ks žloutek
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- 1
  lžička strouhaný parmazán
- 1
  ks citronová šťáva
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 2
  ks ančovičky

Postup přípravy receptu

Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci.
Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmazánu a krutonky.

Zařazení: Maso Zdravě i chutně Salát Drůbeží

Podobné recepty

Perníková chaloupka

Vločkové řezy s krémem

Bramborové šišky s ořechovou strouhankou

Jablečný tvarohový dort

Caesar salát

Dresink: V misce rozmícháme žloutek, citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř a za stáleho šlehání přikapáváme olej, až… více o Caesar salát

Caesar salát

Nejdříve si připravíme dresink. Česnek, sůl, pepř a ančovičku rozetřeme vidličkou a smícháme s majonézou. Přidáme pár… více o Caesar salát

Caesar salát s kuřecím masem

Omyjeme římský salát (pozor, jiný salát se na Caesar salát nepoužívá) a odřežeme tvrdý košťál. Použijeme jen hezké… více o Caesar salát s kuřecím masem

Mohlo by vás zajímat

Znáte okonomiyaki? Tuhle skvělou japonskou omeletu připravíte, i…

Pokud milujete jednoduchá, ale přitom neuvěřitelně chutná jídla, japonská omeleta okonomiyaki… Celý článek

Zbyly vám žloutky? 6 receptů, kde je využijete

Každému občas zbydou nějaké suroviny z předchozího vaření nebo pečení a láme si hlavu, jak je… Celý článek

Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…

Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek

Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…

Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek

Použité suroviny: Ančovičky Bageta Česnek Citronová šťáva Dijonská hořčice Kuřecí prsa Olivový olej Pepř mletý Římský salát Strouhaný parmazán Sůl Worcestrová omáčka Žloutek

Doporučujeme

Co se starým mazancem

Mazanec nakrájíme na tenké plátky, plátky rozpůlíme, namažeme marmeládou a slepíme. Slepené půlky plátků máčíme ve… více o Co se starým mazancem

Divočák po myslivecku

Kančí maso,nakrájejte na kostky a naložte do marinády z červeného vína, tymiánu, bobkového listu a utřeného česneku.… více o Divočák po myslivecku

Jogurtový koláč s rebarborou

Všechny přísady na těsto smícháme. Mléko dáme podle potřeby, těsto nemá být tuhé, ale ani řídké, asi jako piškotové.… více o Jogurtový koláč s rebarborou

Posvícenské koláčky

Z mouky, droždí, lžíce cukru, dvou lžic mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy vysypeme zbylou mouku, přidáme žloutky,… více o Posvícenské koláčky

Křehoučké řezy s meruňkami

Na vále zpracujeme mouku s práškem do pečiva, cukrem, tukem a žloutkem. Podle potřeby přidáme mléko. Zpracujeme těsto a… více o Křehoučké řezy s meruňkami