Salát Caesar

2

hodnoceno: 20
Příprava: 25 minut
Porce: 4
Kalorie: 617 kJ

Suroviny

    • sůl
    • 1
      ks olivový olej na opečení masa
    • 4
      stroužek česnek na ochucení krutonů
    • 2
      ks kuřecí prsa
    • pepř mletý
    • 1,5
      ks bageta na krutony
    • 1
      hrst strouhaný parmazán na ozdobu
    • 2
      ks římský salát
  • Zálivka
    • 150
      ml olivový olej
    • 2
      ks žloutek
    • 1
      lžička worcestrová omáčka
    • 1
      lžička strouhaný parmazán
    • 1
      ks citronová šťáva
    • 2
      lžička dijonská hořčice
    • 2
      ks ančovičky

Postup přípravy receptu

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmazánu a krutonky.

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: