Mušle důkladně omyjeme a na 3 minuty je vložíme do vařící vody. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Okapaný chřest, vypeckované olivy a rajčata vložíme do mísy a promícháme. Zálivku připravíme smícháním majonézy se smetanou, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, paprikou a cayenským pepřem. Zálivku vmícháme do salátu a na 10 minut uložíme do chladničky.
Omyté mladé cukety nastrouháme i se šlupkou, osolíme a necháme asi půl hodiny odstát, přebytečnou vodu zcedíme.Na lžíci…
více o Cuketové placičky s dipem
Řepu oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na máslo se šalotkou, taktéž nakrájenou na kolečka. Pak zalijeme pomerančovým…
více o Červená řepa jako příloha