Červenou řepu uvaříme ve slupce doměkka. Po vychladnutí ji oloupeme a nastrouháme. Přidáme prolisovaný česnek a smícháme s bílým jogurtem a octem. Podle chuti přidáme pepř a sůl. Salát necháme hodinu v chladu. Já ho podávám s opečeným toustovým chlebem.
Ve větší misce společně našlehejte olivový olej, balzamikový ocet, hořčici a česnek. Medailonky z obou stran osolte a…
více o Vepřové medailonky s olivami