Celé papriky dáme do trouby (180 °C) a necháme péct, dokud jejich povrch z poloviny nezhnědne. Necháme je vystydnout a za studena stáhneme slupku a vyndáme jádřince. Papriky natrháme na kousky, přidáme olivový olej, pepř a sůl. Do poloviny potom přidáme nakrájená rajčata a do druhé tvaroh.
Z oleje a polohrubé mouky uděláme zásmažku a necháme ji vychladnout. Přidáme větší část kopru. Přidáme vodu. Rozmícháme…
více o Babiččina koprová omáčka