Celé papriky dáme do trouby (180 °C) a necháme péct, dokud jejich povrch z poloviny nezhnědne. Necháme je vystydnout a za studena stáhneme slupku a vyndáme jádřince. Papriky natrháme na kousky, přidáme olivový olej, pepř a sůl. Do poloviny potom přidáme nakrájená rajčata a do druhé tvaroh.
Mouky je někdy potřeba trochu více, podle velikosti vajec a druhu mouky.
Vše v míse smícháme v pevné a pružné těsto…
více o Octové těsto místo listového