Šarlota aneb roládkový dort
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Těsto na piškotovou roládu
-
1lžíce solamyl (bramborový škrob)
-
4lžíce voda
-
4ks vejce
-
5lžíce polohrubá mouka
-
0,5balíček prášek do pečiva
-
marmeláda
-
4lžíce cukr krupice
-
-
Náplň
-
1dl mléko
-
0,8hrnek moučkový cukr
-
1balíček vanilkový cukr
-
1balení želatina v prášku
-
1kelímek smetana ke šlehání
-
1kelímek tvaroh
-
1kelímek zakysaná smetana
-
-
-
pečící papír
-
1plechovka broskvový kompot
-
forma
-
Postup přípravy receptu
-
Roláda: Ušleháme zvlášť bílky – doporučuji se špetkou soli (jsou tužší). V další míse ušleháme žloutky s vodou, přidáme cukr a šleháme do pěny. Pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solamylem a zašleháme, nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh. Vylijeme na hlubší plech vystlaný pečicím papírem a v nahřáté troubě pečeme cca 10 minut. Necháme vychladnout, vytáhneme pečicí papír i s piškotem z plechu, potřeme piškot marmeládou a pomocí papíru zavineme v roládu. Opatrně odlepujeme, jde to dobře. Nakrájíme na tenší plátky cca 1 cm, dno dortové formy vysteleme pečicím papírem nebo fólií a vyložíme nakrájenými plátky rolády. Na vrstvu rolád nalijeme část náplně, poklademe na hrubší plátky nakrájenými broskvemi a zalijeme druhou částí náplně. Na ni poklademe druhou vrstvu roládek. Povrch můžeme potřít ještě čirou želatinou, ale nemusíme. Dáme ztuhnout do lednice.
-
Příprava náplně: Do studeného mléka nasypeme želatinu a necháme cca 10 minut nabobtnat. Pak postupně zahříváme, až se želatina rozpustí (nesmí vařit). V další míse ušleháme šlehačku, do ní přidáme zakysanou smetanu, tvaroh, oba cukry (můžeme i více dle chuti). Asi dvě lžíce náplně vmícháme do rozpuštěné želatiny, pořádně rozmícháme a nalijeme to celé do náplně (kdybychom to udělali naopak, mohlo by se to srazit).
-
Poznámka: náplň je hodně tekutá.
Podobné recepty
Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják
Na oleji zpěníme na plátky nakrájené cibule, jen zesklovatět, ne zhnědnout. Přidáme na kostky nakrájené syrové brambory… více o Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják
Dětská svíčková aneb Když děti nechtějí zeleninu
Mírně orestujeme na kousky nakrájenou zeleninu, přidáme rajčata a dýni, koření, trochu podlijeme vodou, osolíme. Po… více o Dětská svíčková aneb Když děti nechtějí zeleninu
Fazolačka aneb žádný hněv a žádná rvačka
Napřed si fazole namočíme přes noc a druhý den je povaříme 20 minut v papiňáku společně s uzeným, feferonkou, půlkou… více o Fazolačka aneb žádný hněv a žádná rvačka
Mohlo by vás zajímat
Nejlepší domácí trhané maso: Naučte se mistrovské recepty a…
Chcete ovládnout umění přípravy trhaného masa? Připravte se na výjimečný gastronomický zážitek… Celý článek
Jedlé květy povznesou každý pokrm. Nechte se okouzlit naší…
Jedlé květy hlásí velký boom a v gastronomii se uplatňují čím dál tím častěji. Můžete je… Celý článek
6 druhů ovoce a zeleniny, které byste neměli loupat
Někomu slupka nevadí, někdo naopak potřebuje všechno oloupat. Pravda je, že některé slupky,… Celý článek
16 českých receptů, které by měla umět každá žena, než se vdá
Je to tak, stále se od žen očekává, že budou vládnout pevnou rukou v kuchyni. Co tam ale dělat… Celý článek
Použité suroviny:
Broskvový kompot
Cukr krupice
Forma
Marmeláda
Mléko
Moučkový cukr
Pečící papír
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Smetana ke šlehání
Solamyl (bramborový škrob)
Tvaroh
Vanilkový cukr
Vejce
Voda
Zakysaná smetana
Želatina
Doporučujeme
Maková dobrota s citronovou polevou
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Smetanu ušleháme a obě hmoty spojíme. Vařený brambor po… více o Maková dobrota s citronovou polevou
Smažené jogurtové tyčinky na párty
Z uvedených ingrediencí připravíme těsto, dáme do mikroténového sáčku nebo potravinářské folie přes noc do ledničky.… více o Smažené jogurtové tyčinky na párty
Tvarohové „babčičky“
Vypracujeme hladké těsto a necháme jej hodinu odpočinout. Rozválíme a krájíme na čtverce. Plníme zavařeninou, nebo… více o Tvarohové „babčičky“
Čokoládová bábovka s vaječným…
Máslo utřeme s cukrem, přidáme postupně vejce, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec koňak a čokoládu. Pečeme asi… více o Čokoládová bábovka s vaječným koňakem
Cimpr campr
Ze všeho uděláme těsto, vyválíme válečky a potom ji řežeme na 2 cm kousky. Potom obalíme v cukru více o Cimpr campr
Babiččina zelnačka
Na másle si zpěníme cibulku, přidáme na jemno nakrájenou slaninu a klobásku a orestujeme. Až pěkně provoní, zalijeme… více o Babiččina zelnačka
Jablečné lívance
1. Rozklepněte vejce a nalijte je do velké mísy. Metlou na sníh nebo mixérem je vyšlehejte do pěny a potom přidejte… více o Jablečné lívance
Lovošská topinka
Počet vajec záleží na počtu topinek: 1 ks topinky = 1 vejce. Plátky chleba si osmažíme z obou stran dozlatova. Z vajec… více o Lovošská topinka
Čokoládové sufflé
Celé vajcia si vymiešame s cukrom, pridáme rozpustené maslo, rozpustenú čokoládu a pridáme kakaový prášok. Primiešame… více o Čokoládové sufflé
kaše ala léňa
Jednotlivé poměry se liší,dle množství brambor. :) - Oloupané brambory dáme do hrnce. Vaříme dokud nezměkknou. … více o kaše ala léňa
Rybízový koláč II.
Vajíčka utřeme s cukrem do pěny, přidáme ostatní suroviny a dobře zamícháme. Těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný… více o Rybízový koláč II.
pudingové řezy
Recept na Pudinkové řezy se skořicí. Těsto: 4 vejce, 20dkg cukru krupice. 20dkg hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 1 dcl… více o pudingové řezy
