Rohlíky namočíme v mléce a vymačkané dame k masu s dalšími ingrediencemi.Vše důkladně promícháme.Tuto hmotu dáme do pekárny bez metly.Můžeme naplnit párkem či uvařeným vejcem.Nastavíme program pečení 1hod. a pak ještě přidáme 40min.tato sekaná je supr stavnatá.
Koleno vaříme hodinu ve slané vodě s bobkovým listem a novým kořením. Po vyjmutí uděláme do kůže pár podélných zářezů…
více o Pečené koleno v pivní marinádě