Skvělá italská pizza
Příprava:
60 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
Přísady
-
šunka
-
rajčata
-
paprika dle chuti
-
tvrdý sýr eidam 40 %
-
mozzarella pro gurmány
-
kukuřice nebo ananas
-
-
Omáčka
-
cibule
-
rajčata
-
česnek
-
oregáno
-
cukr
-
-
Těsto
-
sůl
-
olivový olej
-
voda
-
hladká mouka
-
droždí
-
cukr
-
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme těsto, protože budeme čekat, než nakyne. Do misky nasypeme mouku (na jednu středně velkou pizzu připadne tak 120 g mouky, ale doporučuju víc než míň), přidáme lžičku cukru, lžičku soli, lžíci olivového oleje, kvasnice (na 1/4 kg mouky polovinu kostičky droždí) a postupně přidáváme vodu. Musíme vytvořit těsto tak akorát – málo vody způsobí, že těsto nebude držet pohromadě, moc vody zase, že se těsto bude lepit, to nechceme. Pokud to přeženete s vodou, přidejte mouku. Hněťte těsto, dokud se nepřestane lepit. Přikryjte a dejte do tepla. Asi po půl hodině těsto znovu prohněťte a dejte další půl hodiny kynout (je velmi důležité, aby bylo správně nakynuté – musí být jemné a nadýchané), to už by mělo být těsto ideální. Pizzu tvarujte na (nejlépe) dřevěném povrchu posypaném moukou.
-
Mezitím, co bude těsto kynout, si připravíme omáčku. Rajčata nechte namočená v horké vodě, pak je oloupejte a nakrájejte na malé dílky. Cibuli taktéž nasekejte na malé kostičky a na oleji ji osmahněte do zlatova v hluboké pánvi. Přidejte rajčata, oregáno, česnek podle chuti a míchejte, dokud se rajčata nerozvaří. Pak je omáčka hotová.
-
A teď se pustíme do zdobení. Nechte troubu nahřát na 220–230 stupňů. Vytvarujte těsto do tvaru pizzy (udělejte ji HODNĚ tenkou, jen okraje dvakrát tlustší než obsah) a lehce je potřete olivovým olejem a následně omáčkou. Pak už je fantazie na vás – jen se mi osvědčilo posypat sýrem až po polovině pečení, to úplně stačí. Pizzu dejte do vyhřáté trouby a nechte péct. Trvá to asi 10–15 minut, ale poznáte to podle okrajů – když už jsou do zlatova udělané, pizza by měla být hotová.
Zařazení:
Pizza a langoše
Podobné recepty
Italská pizza
Těsto zaděláme a necháme 2 hodiny kynout. Rozdělíme na 2 bochánky a dáme do lednice na 10 minut vychladit. Potom… více o Italská pizza
Rychlá italská pizza
Do velké mísy nasypeme mouku, sůl (pokud použijete instantní droždí, tak ho tam dejte taky) a promícháme. V prostředku… více o Rychlá italská pizza
Pravá italská pizza pro každého
Receptů na pizzu je na internetu hodně, bohužel musím říct, že naprostá většina z nich má od pravé italské pizzy velice… více o Pravá italská pizza pro každého
Mohlo by vás zajímat
Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…
Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek
Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší
Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek
Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření
Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek
Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…
Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek
Použité suroviny:
Česnek
Cibule
Cukr
Droždí
Hladká mouka
Kukuřice
Mozzarella
Olivový olej
Oregáno
Paprika
Rajčata
Sůl
Šunka
Tvrdý sýr
Voda
Doporučujeme
Kuřecí kousky "mé oči"
V misce smícháme kuřecí prsa nakrájená na kostičky, cibuli nakrájenou na větší kousky, worchesterskou omáčku, pepř,… více o Kuřecí kousky "mé oči"
Krkovička s kopečky
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme a lehce natřeme omáčkou, smíchanou z kečupu, hořčice, pepře a pár kapek olivového… více o Krkovička s kopečky
Zeleninová polévka s kuřecím masem
Zeleninu orestujeme na rozpuštěném másle. Zalejeme vodou, přidáme na kostky nakrájené maso a vaříme do změknutí. Poté… více o Zeleninová polévka s kuřecím masem
Hrachová polévka s klobásou
Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme. Mezitím si na trošce oleje… více o Hrachová polévka s klobásou
Olomoucké plněné papriky
1. Paprikám seřízneme vršky a vydlabeme je. 2. Cibuli, špekáčky a tvarůžky nakrájíme na kostičky, smícháme s hořčicí a… více o Olomoucké plněné papriky
Borůvkové lívance
V mléce rozkvedláme žloutky, cukr, sůl a za stálého míchání přidáme mouku. Pak tuhý sníh z bílků s borůvkami. Na tukem… více o Borůvkové lívance
Pstruh se slaninou a jablky
Vykuchané pstruhy omyjeme, osolíme, okmínujeme a pokapeme citronovou šťávou Položíme do alobalu vyloženého plátky… více o Pstruh se slaninou a jablky
Gnocchi s kuřecím masem a…
1. Polotovar gnocchi dáme vařit podle návodu. 2. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, okořeníme a osmahneme na pánvičce.… více o Gnocchi s kuřecím masem a špenátovou omáčkou
Pomalu pečená kachna s medem
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Kachní prsíčka několikrát nařízněte ostrým nožem a celou kachnu osolte a opepřete.… více o Pomalu pečená kachna s medem
Nepečený ostružinový dort
Ostružiny dáme do kastrolu, zalijeme vodou a povaříme asi 5 minut. Pak je přecedíme, propasírujeme přes cedník s malými… více o Nepečený ostružinový dort
Bramborové válečky
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, nadrobno… více o Bramborové válečky
Argentinské těstoviny
Do kastrolu nalijeme vodu, kterou necháme vařit. Až voda začne vařit, nasypeme do ní těstoviny, přidáme špetku soli a… více o Argentinské těstoviny
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
Skořicoví šneci s polevou
Skořicový koláč se švestkami
Skořicový pletenec podle Hrušky
Skřivánci na niti
Skvělá a jednoduchá rajská