Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Skvělá italská pizza

2.91

hodnoceno: 11
Příprava: 60 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Přísady
    • šunka
    • rajčata
    • paprika dle chuti
    • tvrdý sýr eidam 40 %
    • mozzarella pro gurmány
    • kukuřice nebo ananas
  • Omáčka
    • cibule
    • rajčata
    • česnek
    • oregáno
    • cukr
  • Těsto
    • sůl
    • olivový olej
    • voda
    • hladká mouka
    • droždí
    • cukr

Postup přípravy receptu

  • Nejdříve si připravíme těsto, protože budeme čekat, než nakyne. Do misky nasypeme mouku (na jednu středně velkou pizzu připadne tak 120 g mouky, ale doporučuju víc než míň), přidáme lžičku cukru, lžičku soli, lžíci olivového oleje, kvasnice (na 1/4 kg mouky polovinu kostičky droždí) a postupně přidáváme vodu. Musíme vytvořit těsto tak akorát – málo vody způsobí, že těsto nebude držet pohromadě, moc vody zase, že se těsto bude lepit, to nechceme. Pokud to přeženete s vodou, přidejte mouku. Hněťte těsto, dokud se nepřestane lepit. Přikryjte a dejte do tepla. Asi po půl hodině těsto znovu prohněťte a dejte další půl hodiny kynout (je velmi důležité, aby bylo správně nakynuté – musí být jemné a nadýchané), to už by mělo být těsto ideální. Pizzu tvarujte na (nejlépe) dřevěném povrchu posypaném moukou.
  • Mezitím, co bude těsto kynout, si připravíme omáčku. Rajčata nechte namočená v horké vodě, pak je oloupejte a nakrájejte na malé dílky. Cibuli taktéž nasekejte na malé kostičky a na oleji ji osmahněte do zlatova v hluboké pánvi. Přidejte rajčata, oregáno, česnek podle chuti a míchejte, dokud se rajčata nerozvaří. Pak je omáčka hotová.
  • A teď se pustíme do zdobení. Nechte troubu nahřát na 220–230 stupňů. Vytvarujte těsto do tvaru pizzy (udělejte ji HODNĚ tenkou, jen okraje dvakrát tlustší než obsah) a lehce je potřete olivovým olejem a následně omáčkou. Pak už je fantazie na vás – jen se mi osvědčilo posypat sýrem až po polovině pečení, to úplně stačí. Pizzu dejte do vyhřáté trouby a nechte péct. Trvá to asi 10–15 minut, ale poznáte to podle okrajů – když už jsou do zlatova udělané, pizza by měla být hotová.
Zařazení: Pizza a langoše

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Česnek Cibule Cukr Droždí Hladká mouka Kukuřice Mozzarella Olivový olej Oregáno Paprika Rajčata Sůl Šunka Tvrdý sýr Voda

Doporučujeme

Bredenex
Hodnoceni receptu: 3

1. Na oleji nebo sádle osmahneme drobně nakrájenou cibulku, na ni položíme slabé krajíčky chleba, opečeme po obou… více o Bredenex

Nedávno navštívené recepty:

Moravské flíčky Coq au vin se žampiony Ovocné muffiny
Carpaccio ze žampionů Rybízový krém do dortu Oříškové jelení řízky na liškách
Originální palačinky Rajská omáčka s koulemi od babičky Apulijský pstruh na grilu
Tvarohové placky Bavorský salát Minestrone s kuřecími knedlíčky

Další doporučené recepty:

Skořicové palačinky Skořicové perníčky Skořicové sušenky s povidly Skořicové uzlíky Skořicoví šneci
Skořicoví šneci s polevou Skořicový koláč se švestkami Skořicový pletenec podle Hrušky Skřivánci na niti Skvělá a jednoduchá rajská
Skvělá marináda na maso Skvělá omáčka na špagety Skvělá rybí pomazánka Skvělá sypaná tvarohová buchta s ovocem Skvělá sypaná tvarohová buchta s ovocem
Skvělá šunková pomazánka Skvělé barbecue špízy v alobalu Skvělé boloňské špagety Skvělé buřty s cibulí Skvělé kakaové věnečky