Slaný koláč se zelím

Name: Slaný koláč se zelím
Total time: 140 min
Ingredients: 0.5 ks cibule; 250 g máslo; 1 lžička sůl; 500 g hladká mouka; 1 lžička ocet; 2 ks vejce; 100 ml bílé víno; tuk; 500 g kysané zelí; kmín; 3 plátek uzené maso; med; 100 g špek; 2 lžíce škvarky

hodnoceno: 19

Příprava: 140 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 0,5
  ks cibule
- 250
  g máslo
- 1
  lžička sůl
- 500
  g hladká mouka
- 1
  lžička ocet
- 2
  ks vejce 1 velké a 1 malé
- 100
  ml bílé víno sušší
- tuk na vymazání formy
- 500
  g kysané zelí
- kmín
- 3
  plátek uzené maso silnější plátky, nebo šunka
- med nebo cukr
- 100
  g špek
- 2
  lžíce škvarky mletých

Postup přípravy receptu

Mouku promícháme na vále se solí, přidáme pokrájené máslo, škvarky, vejce a lžičku octa. Přilijeme postupně asi 100 ml studené vody a zpracujeme na těsto, které vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme hodinu odležet v chladu.
Troubu předehřejeme na 200 °C, koláčovou formu vymažeme tukem. Ze zelí vymačkáme šťávu a překrájíme ho. Špek pokrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.
V pánvi rozškvaříme špek, přisypeme cibuli, přidáme zelí, sůl, kmín, med, podlijeme vínem a krátce podusíme.
Těsto rozdělíme na dva díly, z jednoho vyválíme placku a vyložíme jí formu, dno propícháme vidličkou.
Formu naplníme zelnou náplní, poklademe plátky uzeného a zakryjeme druhým dílem těsta rozváleným na placku. Z odkrojků těsta vytvoříme na koláči mřížku.
Koláč propícháme na povrchu vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby. Zapečeme asi 10 minut, pak snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dalších 20 minut při nižší teplotě.

Zařazení: Pizza a langoše Slané

Podobné recepty

Kotlety se sýrovohořčičnou náplní

Dušené kapustové brambory

Masovo-zeleninová rýže

Řecký salát s cizrnou

Slaný koláč se sýrem Cottage

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Listové těsto rozválíme a položíme do formy vyložené pečicím papírem. Těsto jemně… více o Slaný koláč se sýrem Cottage

Rychlý slaný koláč

Listové těsto roztáhneme na celou plochu plechu a poklademe na plátky nakrájeným sýrem. Překryjeme druhým plátem těsta.… více o Rychlý slaný koláč

Šneci se zelím

Příprava náplně: Slaninu nakrájíme na malé nudličky (salám nastrouháme) a opečeme. Přidáme nakrájené zelí, osolíme,… více o Šneci se zelím

Mohlo by vás zajímat

Nejděsivější hospoda v Londýně: Místní přísahají, že se v ní…

V srdci Londýna, na okraji malebného parku Hampstead Heath, se nachází historická perla – The… Celý článek

Nejlepší večeře na Halloween pro celou rodinu? Upečte si…

Pokud hledáte jídlo s halloweenskou tematikou, tedy dostatečně strašidelné, a zároveň takové,… Celý článek

Recept na zvýšení imunity podle našich babiček: Pomohou švestky,…

S podzimem přišlo i chladnější a méně vlídné počasí, které s sebou přináší nachlazení a virózy… Celý článek

Halloween je tu! A s ním galerie 100 děsivě chutných a…

Halloween, čas, kdy se děti před koledou oblékají do strašidelných kostýmů, domy se chlubí… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno Cibule Hladká mouka Kmín Kysané zelí Máslo Med Ocet Škvarky Špek Sůl Tuk Uzené maso Vejce

Doporučujeme

kralik na vine

Omyté porce králíka potřeme solí a pepřem. Na rozehřátém oleji maso opečeme, přidáme majoránku, bobkový list, podlijeme… více o kralik na vine

Bramborový závin s kysaným zelím

Zelí vymačkáme a podusíme na másle. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Klobásu nebo maso pomeleme a… více o Bramborový závin s kysaným zelím

Výborné řezy s jablky

Jablka nastouháme nahrubo, přidáme ostatní ingredience. Plech vymažeme, vysypeme a nalijeme těsto. Pečeme 40 minut při… více o Výborné řezy s jablky

Nákyp z brokolice

Na půl uvařenou brokolici nakrájíme na drobno,přidáme polohrubou mouku,promícháme a pak postupně přidáme ostatní… více o Nákyp z brokolice

Bramborové kari se zelenými…

1) Nové brambory oškábeme a nakrájíme na tlusté plátky. Fazolkám odřízneme oba konce, nakrájíme je na 2,5 cm dlouhé… více o Bramborové kari se zelenými fazolkami

Rychlý litý koláč

Vše smícháme v míse, vylijeme na plech, poklademe ovocem a navrch dáme drobenku. více o Rychlý litý koláč

Jednoduché tiramisu

Oddělte vejce na bílky a žloutky. Ve šlehači rozšlehejte bílky a 25 g cukru do ztuhnutí. V jiné misce rozšlehejte… více o Jednoduché tiramisu

Bylinková pomazánka

Čerstvou pažitku, petrželku a šalotku rozsekáme v robotu. Přidáme tvrdý tvaroh, majonézu, plnotučnou hořčici, sůl a… více o Bylinková pomazánka

Cuketová omáčka na špagety

Na sádle zpěníme cibulku, pak přidáme nakrájenou cuketu a všechno koření. Dusíme asi půl hodiny. Pak přidáme rajský… více o Cuketová omáčka na špagety

Křupavý bůček

První věc, kterou začneme je, že si připravíme marinádu. Ta vznikne smícháním všech druhů koření s olejem. Dále si… více o Křupavý bůček

Polévka z kuřecích uzených stehen

Připravte si mísu. Do mísy přidejte 2 balíčky čínských nudlí. Přidejte 1 lžičku chilli, 2 lžíce tatarské omáčky, 2… více o Polévka z kuřecích uzených stehen

Tagliatelle se smetanovou omáčkou,…

Tagliatelle dejte vařit do osolené vody podle návodu na obalu a mezitím si připravte omáčku – netrvá déle než uvaření… více o Tagliatelle se smetanovou omáčkou, hráškem a sušenou šunkou