Smažené houbové plátky

Name: Smažené houbové plátky
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 kg brambory; 1 kg čerstvé houby; 4 ks vejce; 200 g strouhanka; 2 ks citron; kmín; 100 ml tatarská omáčka; 4 lžíce olej; 200 g bílá mouka

hodnoceno: 11

Příprava: 30 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  kg brambory
- 1
  kg čerstvé houby nejlépe žampiony
- 4
  ks vejce
- 200
  g strouhanka
- 2
  ks citron
- kmín
- 100
  ml tatarská omáčka
- 4
  lžíce olej
- 200
  g bílá mouka

Postup přípravy receptu

Očistíme, okrájíme a omyjeme přichystané houby.
Do talířů si dáme zvlášť mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce. Každou houbu nakrájíme na plátky a plátky postupně obalíme v každé lázni zvlášť. Poté smažíme po dávkách na oleji. Každou dávku i s obrácením 3 minuty.
Brambory oškrábeme a umyjeme. Do hrnce dáme vodu, kmín, brambory a vaříme 20 minut.
Osmažené houby položíme na talíř společně s brambory, polijeme majonézou, naaranžujeme oblohu, houby polijeme citronovou šťávou a můžeme podávat.
Dochutit můžeme také kečupem nebo hořčicí.

Zařazení: Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Zelenina Brambory Slané

Podobné recepty

Holandský řízek a šťouchané brambory

Kachní paštika

Zdravá velikonoční sekaná

Malínský špaček od sestry Ireny

Houbové měšce

V hrnku rozmícháme mléko s vejci a lžičkou soli. Pak přisypeme mouku a najemno nastrouhaný sýr. Vše smícháme. Těsto… více o Houbové měšce

Houbové těstoviny

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje podle návodu. Mezitím si oloupeme a na plátky nebo půlplátky nakrájíme… více o Houbové těstoviny

Smažené zelí

Menší hlávku zelí nakrojíme do kříže, ale nedokrojíme, jinak by se nám rozpadlo. Vložíme do vařící osolené vody a… více o Smažené zelí

Mohlo by vás zajímat

Poctivý vývar jako superpotravina i lék: Tipy šéfkuchaře, jak…

Zatímco kuchaři po celém světě na něj nedají dopustit kvůli chuti, naše babičky na něj pěly… Celý článek

10 super nápadů na teplé večeře, které na podzim oceníte

Podzimní chladné počasí je tu a láká k tomu, aby si člověk po celém dni zalezl večer pod deku.… Celý článek

Co uvařit v týdnu: 5 rychlých receptů na všední dny, které vám…

Každý nemá občas dny, kdy dojdou nápady, co uvařit... Zvlášť, pokud v kuchyni stojíte denně.… Celý článek

Nadopujte se vitaminem C. Zapomeňte na citrony, tyto druhy…

Také vám v dětství říkali, že máte jíst hodně mandarinek, pomerančů a citronů, protože jsou… Celý článek

Použité suroviny: Bílá mouka Brambory Čerstvé houby Citron Kmín Olej Strouhanka Tatarská omáčka Vejce

Doporučujeme

Nakládaný celý hermelín

Oloupaný česnek nakrájený na půlky případně čtvrtky stroužků protlačíme z boku do celého hermelínu - doporučujeme si… více o Nakládaný celý hermelín

Banánový koktejl na spaní

Do mléka přidáme nakrájené banány, med a skořici, potom rozmixujeme. více o Banánový koktejl na spaní

Svíčková na smetaně podle mojí…

Maso očistíme a prošpikujeme špekem. Očistíme a nakrájíme kořenovou zeleninu. Na pánev dáme trochu sádla, kořenovou… více o Svíčková na smetaně podle mojí maminky

Zdravá a hustá zeleninová polévka

Brambor a kedlubnu nakrájíme na kostky. Kousek mrkve a celeru nastrouháme na hrubém struhadle. (Já používám domácí… více o Zdravá a hustá zeleninová polévka

Řezy se zakysanou smetanou

Smícháme ingredience na těsto (žloutky do těsta, nakonec sníh z bílků) a upečeme na středním plechu do růžova. Náplň… více o Řezy se zakysanou smetanou

Caesar salát

Dresing V misce rozmícháme žloute, citr. šťávu, horčici, sůl, pepř a za stáleho šlehání přikapáváme olej až obsah… více o Caesar salát

Cibulová polévka s kuřecím masem

Do hrnce dáme celou cibuli, nakrájenou kořenovou zeleninu, koření, špetku soli, 1,2 l vody a uvedeme do varu, pak… více o Cibulová polévka s kuřecím masem