Nudle uvaříme v osolené vodě se lžící oleje. Uvařené scedíme, osmažíme na oleji a dáme do tepla. Zpěníme cibuli a pórek nakrájený na kolečka, nudličky paprikového lusku, pokrájené žampiony, rozetřený česnek, kari koření, pepř a sůl.
Promícháme, krátce osmažíme, přiměřeně podlijeme zeleninovým vývarem a dusíme doměkka. Zahustíme solamylem a nalijeme na horké osmažené nudle. Podáváme zdobené plátky čerstvých rajčat a sypeme petrželkou.
Brambory uvaříme nejlépe den předem. Pak vypracujeme těsto a necháme 2 hod. odležet, aby se houska nasákla od brambor.…
více o Bramborovo-houskové knedlíky