Snadné věnečky s polevou

Name: Snadné věnečky s polevou
Total time: 90 min
Yield: 40 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 500 ml mléko; 3 lžíce hnědý rum; 2 ks vanilkový pudink; 8 lžíce cukr; sůl; 150 ml voda; 120 g hladká mouka; 3 ks vejce; 65 ml olej; moučkový cukr; citronová šťáva

3.31

hodnoceno: 16

Příprava: 90 minut

Porce: 40

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Krém
- 250
  g máslo
- 500
  ml mléko
- 3
  lžíce hnědý rum
- 2
  ks vanilkový pudink
- 8
  lžíce cukr
Těsto
- sůl
- 150
  ml voda
- 120
  g hladká mouka
- 3
  ks vejce
- 65
  ml olej
Poleva
- moučkový cukr
- citronová šťáva

Postup přípravy receptu

V hrnci s tlustým dnem přivedeme k varu vodu s olejem a solí. Až se bude voda vařit, přisypeme mouku a za stálého míchámí na mírném ohni vaříme cca 5 minut ( těsto se nesmí přichytávat k hrnci). Poté hrnec odstavíme a všleháme vejce – těsto bude mít táhlou lepkavou konzistenci ( něco jako žvýkačka). Začneme cukrářským sáčkem vytvářet malá kolečka na plech s pečicím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme cca 25 minut. Věnečky musí být na pohmat tvrdé ( až začnou věnečky zlátnout, tak troubu ztlumíme na 150 stupňů). POZOR, troubu neotevírejte dříve jak po 15 minutách, jinak vyběhlé věnečky spadnou. Ještě teplé je rozkrojíme a necháme vychladnout.

RADA: Těsto:
Uvaříme hustý pudink (mléko, pudink a cukr), po uvaření hned posypeme vršek pudinku lehce cukrem – neudělá se po vychladnutí škraloup.V míse si vyšleháme změklé máslo, do kterého zašleháme rum a po troškách studený pudink. Šleháme tak dlouho, až bude krásně hladký krém. POZOR, pudink musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Takto vyšlehaný krém si dáme na chvilku do ledničky, lépe se s ním pak pracuje.

RADA: Krém:
TIP: Já nejdříve dělám pudink, pak těsto, a když upečené věnečky chladnou, tak krém dodělám.
Vymačkáme šťávu z jednoho citronu a zahušťujeme tak dlouho moučkovým cukrem, až se udělá hustá poleva. Pokud chcete, aby byla poleva lesklá, můžete přidat jeden bílek.

RADA: Poleva:
Z tohoto množství je 40–42 malých věnečků.

Zařazení: Zákusky Dezerty

Podobné recepty

Kuřecí jáhlové rizoto

Cuketa vynikající

Kuře v jogurtové marinádě II.

Domácí kuřecí čína

Skořicoví šneci s polevou

Do mouky uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme trochou mléka a smícháme s droždím. Necháme asi 10 minut… více o Skořicoví šneci s polevou

Čokoládové kostky s polevou

Všechny přísady na těsto smícháme a vytvoříme vláčné těsto. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech (cca 40×40×4… více o Čokoládové kostky s polevou

Citronové řezy s polevou

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Z másla, cukru, vanilkového cukru a soli našleháme pěnu. Potom po jednom zašleháme celá… více o Citronové řezy s polevou

Mohlo by vás zajímat

Česnek jako superpotravina: Triky, jak s ním pracovat v kuchyni,…

Česnek je základní surovinou každé dobré kuchyně po celém světě. Používá se po staletí nejen k… Celý článek

Domácí jogurt bez jogurtovače: Je to jednodušší, než jste si…

Máte velkou spotřebu jogurtů a začali jste přemýšlet, že si zkusíte vyrobit vlastní? Připravit… Celý článek

Jak se starat o bylinky ze supermarketu? Dodržte tyto zásady a…

Také jste si z obchodu přinesli bylinky v květináči a po pár dnech jste zjistili, že začínají… Celý článek

Je vám zima? Vsaďte na potraviny, které vás zahřejí zevnitř

Chladnější počasí si žádá teplejší oblečení. Jenže někdy prostě nestačí, že si vezmete svetr a… Celý článek

Použité suroviny: Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Hnědý rum Máslo Mléko Moučkový cukr Olej Sůl Vanilkový pudink Vejce Voda

Doporučujeme

Vepřové plátky v listovém těstě

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a naložíme do směsi oleje a koření, jak kdo má rád, např. grilovací koření,… více o Vepřové plátky v listovém těstě

Pikantní směs na topinky

Cibule (čím více, tím lépe) a papriku nakrájíme najemno. Maso rozkrájíme na kostičky (měly by být menší, aby nepadaly… více o Pikantní směs na topinky

Mrkev jako maso

Na pánvi rozehřejeme máslo a opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mrkev nakrájenou na silnější kolečka a… více o Mrkev jako maso

Klasický bramborový salát

Brambory vložíme do hrnce s vodou a ve slupce vaříme doměkka. Měkké brambory slijeme, necháme vychladnout, oloupeme a… více o Klasický bramborový salát

Kokosovo-mrkvový zlatý koláč

Mrkev nastrouháme nahrubo, dáme do kastrolku, podlijeme trochou vody(12 lžic) a 5 minut podusíme. Pak přisypeme kokos,… více o Kokosovo-mrkvový zlatý koláč

Omáčka bešamel

Máslo rozpustíme v hrnci a až bude špetka vhozené mouky šumět, vložíme celou dávku mouky. Necháme restovat cca 5 min za… více o Omáčka bešamel

Čokoládové muffiny – jednoduchá…

Nejprve rozšleháme vejce (muffiny pak lépe vyskočí), do vyšlehaného vejce přidáme cukr- šleháme. Poté přidáme všechny… více o Čokoládové muffiny – jednoduchá příprava

Citronová štáva

nalejeme vodu do džbánu,přidáme do vody citronovou štávu,potom přidáme citronový sirup a cukr, a rozmícháme a,můžeme… více o Citronová štáva

Tvarůžková bomba

Všechny suroviny smícháme dohromady. Uděláme placičky(velikost záleží na vás)a pečeme v předehřáté troubě při 180°C, 10… více o Tvarůžková bomba

Banana Bread

Banány rozmícháme s tukem, přidáme ostatní suroviny, nakonec mouku a zamícháme, popřípadě mixujeme. Potom nalijeme na… více o Banana Bread

Jablečný koláč s pudinkem

Uvaříme pudink z necelého půllitru vody, osladíme a do horkého pudinku vmícháme 50 g Hery (můžeme přidat trošku rumu).… více o Jablečný koláč s pudinkem

Chuťovky se sardelovým očkem

Ze střední části rohlíků nakrájíme šikmo asi 3-4 cm silné krajíčky. Do majonézy vmícháme nadrobno rozsekaná vejce,… více o Chuťovky se sardelovým očkem