Špagety carbonara I.
Příprava:
30 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
50g máslo
-
sůl
-
2stroužek česnek
-
4ks žloutek
-
pepř mletý
-
400g špagety kvalitní
-
200g anglická slanina
-
60ml smetana ke šlehání
-
100g parmazán
-
Postup přípravy receptu
-
Dáme si uvařit špagety do osolené vody. Měly by být uvařené na skus.
-
Mezi tím si ve velké pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme na drobno nakrájenou slaninu a rozmáčknutý česnek plochou nože. Slaninu necháme na středním ohni vysmahnout dozlatova. Česnek vyndáme a vyhodíme.
-
Pánev udržujeme na malém plameni. Vyndáme uvařené těstoviny a přidáme je na pánev. Vodu, ve které se špagety vařily, si ponecháme!
-
Žloutky prošleháme v misce s většinou sýra a smetanou. Pánev s těstovinami sundáme z plotny a přilijeme k nim smetanovou směs.
-
Špagety promícháváme dvěma vidličkami, aby se rovznoměrně obalily směsí. Pak přidáme pár lžic vody z těstovin, omáčka musí být vláčná a hladká.
-
Naservírované špagety opepříme a posypeme zbylým parmazánem.
-
Dobrou chuť. :)
Zařazení:
Těstoviny
Podobné recepty
Špagety Carbonara
Uvaříme špagety a kápneme do nich olivový olej. Na pánvi osmažíme nudličky anglické slaniny. V misce metličkou smícháme… více o Špagety Carbonara
Špagety Carbonara
Špagety vaříme v osolené vodě cca 8 minut. Mezitím na pánvi rozpálíme olej, přidáme slaninu a po chvilce žampiony a… více o Špagety Carbonara
Špagety Carbonara
Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky a opečeme dokřupava. Zvlášť smícháme žloutky s… více o Špagety Carbonara
Mohlo by vás zajímat
Nejlepší sýr na grilu: Který vybrat a jak ho připravit, aby byl…
Grilovaný sýr patří k letní klasice a vůbec nemusí být jen pro ty, kteří neholdují masu.… Celý článek
Výborný bezový sirup: Vyzkoušejte recept herečky Ivy Hüttnerové…
Využijte voňavých bezových květů a vyrobte si z nich lahodný sirup. Je skvělý jako základ do… Celý článek
Pečivo z mrazáku? Díky tomuhle triku bude opět krásně křupavé
Máte stále v mrazáku zásobu pečiva? Je to skvělý způsob, jak předejít plýtvání a mít ho k… Celý článek
Vyhlaste boj celulitidě! Zbavte se pomerančové kůry přírodní a…
Celulitida je kosmetický problém. Vyznačuje se nerovnoměrným vzhledem kůže, která připomíná… Celý článek
Použité suroviny:
Anglická slanina
Česnek
Máslo
Parmazán
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Špagety
Sůl
Žloutek
Doporučujeme
Grilovaná polenta
Do hlubokého litinového nebo nerezového hrnce se silným dnem dáme 300 ml vývaru a víno, přidáme krájenou červenou… více o Grilovaná polenta
Brynzová pomazánka s pažitkou
Brynzu vyšleháme s mlékem a paprikou, dosolíme (pokud je potřeba) a vmícháme nakrájenou pažitku. Pomazánku mažeme… více o Brynzová pomazánka s pažitkou
Omáčka na lívance
Ovoce rozvaříme ve smetaně, osladíme, přilijeme mouku rozmíchanou v mléce a povaříme. více o Omáčka na lívance
Omeleta s jablky
Očištěná a oloupaná jablka nakrájíme na plátky, podlijeme vodou a podusíme na másle, do kterého přidáme cukr. Vejce… více o Omeleta s jablky
Přesnídávkový řez ala štrúdl
Cukr vyšleháme s vejci a rozpuštěnou herou, přidáme mléko, přesnídávku a prosátou mouku z práškem do pečiva. Nakonec… více o Přesnídávkový řez ala štrúdl
Vánoční perníčky od Camm
Do misky si dáme med a tuk a rozehřejeme. Na vál dáme mouku, cukr a ostatní suroviny. Přilejeme med s tukem. Zpracujeme… více o Vánoční perníčky od Camm
Bílkový chlebíček od Fárkové
Do tuhého sněhu se zamíchá cukr, mouka, rozpuštěné vlažné máslo na nakonec ovoce a ořechy (dle libostii asi tak 150-200… více o Bílkový chlebíček od Fárkové
Trdelník
Do misky dáme mouku, rozpuštěné máslo, práškový cukr, vejce a špetku soli. Připravíme si kvásek (do zahřátého mléka… více o Trdelník
Netradiční salát s cizrnou a…
Na pánvi nasucho opražíme slunečnicová semínka a dáme stranou. Cuketu nakrájíme na proužky, posypeme bazalkou a… více o Netradiční salát s cizrnou a lososem
Frankfurtská polévka – smetanová
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme dorůžova. Přidáme na kolečka pokrájené párky a také je orestujeme. Na závěr… více o Frankfurtská polévka – smetanová
Prsa na medu
Vosmahnul jsem cibulku, rozpustil v ni maslo. Potom pridat med a citron. Kdyz to zacne penit tak na to prdnu maso.… více o Prsa na medu
Salát z černé ředkve
Ředkev a mrkev omyjeme a nastrouháme najemno, zelí a oloupanou cibulku jemně pokrájíme a oloupaná jablka nastrouháme… více o Salát z černé ředkve
