Špenátové palačinky od Teri

3

hodnoceno: 6
Příprava: 40 minut
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Palačinky
    • sůl
    • 240
      g hladká mouka
    • 4
      ks vejce
    • 500
      ml mléko
    • bazalka
    • 2
      lžíce olej
  • Náplň
    • sůl
    • 3
      ks tavený sýr
    • pepř mletý
    • 1
      ks mozzarella
    • 1
      hrst sýr
    • 1
      ks červená cibule
    • 350
      ml smetana na vaření
    • 2
      stroužek prolisovaný česnek
    • 450
      g listový špenát

Postup přípravy receptu

  • Palačinky: V mléce rozmícháme vejce, olej, trochu bazalky, špetku soli a prosátou mouku. Těsto necháme v chladu 30 minut odležet.
  • Po odležení rozehřejeme pánev a slabě ji potřeme olejem. Stáhneme z ohně a nakláněním pánve těsto důkladně rozlijeme po celé ploše. Palačinku opékáme, dokud se těsto nezatáhne. Pak ji obrátíme a krátce opečeme i z druhé strany.
  • Špenátová náplň: V hrnci rozehřejeme trochu oleje a vložíme na půlkolečka nakrájenou červenou cibuli, kterou osmahneme. Přidáme špenátové listy s česnekem a dusíme.
  • Sýrová omáčka: Smetanu rozehřejeme v pánvi. Do horké smetany vkládáme různé druhy sýra a necháme roztavit. Dochutíme solí a pepřem. Je možné přidat nějakou bylinku, aby omáčka nebyla úplně bílá.
  • Palačinku naplníme špenátem a přeložíme. Poléváme sýrovou omáčkou.
Zařazení: Chuťovky Slané

Podobné recepty

Doporučujeme

Další doporučené recepty: