Šumavská kulajda se zastřeným vejcem
Příprava:
45 minut
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
6ks brambory
-
50g máslo na zjemnění
-
sůl
-
voda
-
hladká mouka
-
ocet
-
4ks vejce
-
pepř mletý
-
kopr
-
1ks smetana ke šlehání
-
kmín
-
houbová směs
-
1ks smetana na vaření
-
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme houby včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15–20 minut.
-
Zalijeme smetanami s rozmíchanou moukou podle toho, jak polévku chceme mít hustou. Ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme kopr.
-
Do lehce osolené a okyselené mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnutá vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4–5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se zatáhla.
-
Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.
Podobné recepty
Kulajda se zastřeným vajíčkem
Na rozpáleném másle zpěníme mouku, zalijeme vodou nebo vývarem, dochutíme solí a octem, přidáme celé nové koření, pepř… více o Kulajda se zastřeným vajíčkem
Chřestový salát se zastřeným vejcem, koprovou…
Koprová majonéza Žloutky, koření a dochucovadla (až na olej) dobře rozmícháme v misce. Za stálého šlehání přiléváme… více o Chřestový salát se zastřeným vejcem, koprovou majonézou a slaninovým chipsem
Šumavská kulajda se zastřenými vejci
Sušené houby předem namočíme minimálně na 1 hodinu, nejlépe přes noc. Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky.… více o Šumavská kulajda se zastřenými vejci
Mohlo by vás zajímat
Bílkoviny jsou klíčem k vysněné postavě. V čem je hledat a jak s…
Chcete shodit nějaké to kilo, aniž byste hladověli nebo přišli o svaly? Bílkoviny jsou vaším… Celý článek
Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně zasytí!
Počátek roku přináší mnohá předsevzetí, která se často týkají i změn stravovacích návyků.… Celý článek
Česká jídla bez masa: 5 receptů, na kterých si pochutnají i…
Bylo na vás v poslední době masa ažaž? Nebo prostě nemusíte mít maso každý den? Ať už tak,… Celý článek
Dnes je nejdepresivnější den v roce: Nedejte se a zkuste tyto…
Třetí pondělí v lednu je už od roku 2005 označováno jako Blue Monday – nejdepresivnější den v… Celý článek
Použité suroviny:
Brambory
Hladká mouka
Houbová směs
Kmín
Kopr
Máslo
Ocet
Pepř mletý
Smetana ke šlehání
Smetana na vaření
Sůl
Vejce
Voda
Doporučujeme
Kyjevský kotlet
Kuřecí prsíčka rozřízneme naplocho, abychom získali velké řízky. Naklepeme je, osolíme, opepříme a na každý položíme… více o Kyjevský kotlet
Kuřecí roláda s mletým masem
Kuře vykostíme klasickým postupem na plát, který si roztáhneme a osolíme. Z mletého masa si připravíme standartní směs… více o Kuřecí roláda s mletým masem
Pytlácká topinka
Mleté maso smícháme s kořením a utřeným česnekem - není na závadu i jemně posekaná cibulka - pomalu osmahneme na trošce… více o Pytlácká topinka
Sýrová jehla
Vše nakrájíme na kostky, cibuli, párek na kolečka a střídavě napicháváme na špejli. Pak každou špejli obalíme v… více o Sýrová jehla
Výborný kuskus
Kuskus připravíme dle návodu (přidat 3 lžíce oleje, pořádně promíchat, přisypat do 250 ml vroucí vody a vařit, než se… více o Výborný kuskus
Alpské brambory
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce s kmínem téměř doměkka. Prochladlé brambory oloupeme a nákrájíme na plátky.… více o Alpské brambory
Houbové rizoto z pohanky
Pohanku uvaříme dle návodu. Na větší pánvi spěníme cibulku na oleji, přídáme houby nakrájené na menší kousky, dále… více o Houbové rizoto z pohanky
Řízky v cornflakes
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a také opepříme. Vejce rozšleháme a poté zředíme vodou. Maso obalíme v mouce, potom ve… více o Řízky v cornflakes
Tortilla s kuřecím masem
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a okořeníme. Na pánev dáme trochu oleje a orestujeme. Zeleninu… více o Tortilla s kuřecím masem
Telecí ragú na víně, s bramborovým…
Telecí ragú 1. Do kastrolu vložíme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a špek 2. Restujeme do hnědé barvy. 3. V… více o Telecí ragú na víně, s bramborovým pyré a se zeleninou
Čočka po indicku
Odměříme 5 skleniček vody, osolíme a 20 min v ní uvaříme čočku. Cibuli, česnek a rajče smícháme s kořením a cca 5 min… více o Čočka po indicku
Kuřecí ragú s houbami
Maso nakrájíme na kostičky a na lžíci másla je ze všech stran opečeme. Opečené kostičky masa vyjmeme a uložíme do tepla… více o Kuřecí ragú s houbami
