Šumavská kulajda se zastřenými vejci

Name: Šumavská kulajda se zastřenými vejci
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g brambory; 50 g máslo; sůl; 800 ml voda; ocet; 4 ks vejce; pepř mletý; 1 snítka kopr; 200 ml smetana ke šlehání; kmín; 30 g houby; 5 lžíce instantní jíška

2.91

hodnoceno: 11

Příprava: 30 minut

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 300
  g brambory
- 50
  g máslo
- sůl
- 800
  ml voda
- ocet
- 4
  ks vejce
- pepř mletý
- 1
  snítka kopr
- 200
  ml smetana ke šlehání
- kmín
- 30
  g houby
- 5
  lžíce instantní jíška

Postup přípravy receptu

Sušené houby předem namočíme minimálně na 1 hodinu, nejlépe přes noc.
Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky. Zalijeme vodou, přidáme namočené houby včetně vody, osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15–20 minut.
Zalijeme smetanou, zahustíme instantní jíškou, ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme pokrájený kopr.
Do osolené a okyselené mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnuté vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4–5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se zatáhla.
Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.

Zařazení: Polévky Zavářky do polévek

Podobné recepty

Plec pečená (nejen) se zelím

Kotlety v omáčce s hlívou

Rybí směs se zeleninou a nudlemi

Jednoduché lečo po našem

Šumavská kulajda se zastřeným vejcem

Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme houby včetně nálevu, osolíme, opepříme, přidáme… více o Šumavská kulajda se zastřeným vejcem

Ájenčina šumavská kulajda

Do třílitrového hrnce dáme vařit vodu, přidáme nové koření, bobkový list, pepř, špetku soli, bujóny a na kostičky… více o Ájenčina šumavská kulajda

Kulajda se zastřeným vajíčkem

Na rozpáleném másle zpěníme mouku, zalijeme vodou nebo vývarem, dochutíme solí a octem, přidáme celé nové koření, pepř… více o Kulajda se zastřeným vajíčkem

Mohlo by vás zajímat

Co stále vařit? Inspirujte se recepty našich prababiček!

Staročeská kuchyně toho má hodně co nabídnout. Je skromná, ale zároveň vydatná, jednoduchá,… Celý článek

Zdravá pizza? 5 chytrých tipů, jak si ji užít bez výčitek a…

Milujete pizzu, ale zároveň chcete s novým rokem nějaké to kilo shodit nebo jíst prostě jen… Celý článek

Nejlepší čaje na hubnutí: Tyto vám pomůžou spálit tuky a…

Kouřící šálek dobrého čaje nenabízí jen relax a zahřátí. Může podpořit i vaše úsilí zhubnout.… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a nápadité večeře bez masa

Naši předci jedli maso výjimečně. Zkusme se jimi inspirovat. Ukážeme vám, že chutná jídla se… Celý článek

Použité suroviny: Brambory Houby Instantní jíška Kmín Kopr Máslo Ocet Pepř mletý Smetana ke šlehání Sůl Vejce Voda

Doporučujeme

Plněné linecké košíčky

Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady, dáme na 1 hod. odpočinout. Těsto vmáčkneme do košíčku o průměru 5 cm.… více o Plněné linecké košíčky

Jednoduchá ovocná bublanina

Žloutky s vodou vymícháme, přidáme práškový cukr a olej, postupně kakao a mouku + prášek do pečiva. Hrst ořechů,… více o Jednoduchá ovocná bublanina

Obalované žampiony

Do tří misek dáte mouku, rozšlehaná vajíčka a strouhanku. Žampiony postupně dáváte do mouky, vajíček a strouhanky. … více o Obalované žampiony

Moje brokolicová polévka

Na másle necháme zesklovatět cibulu, přisypeme mouku a připravíme jíšku, kterou zalijeme vodou a mlékem dle chuti a… více o Moje brokolicová polévka

Zbylé kuře

Oloupeme brambory, nové stačí očistit, podélně nakrájíme na měsíčky (osminy) a dáme vařit do mírně osolené vody.… více o Zbylé kuře

Játrové knedlíčky

Cibulku a petrželku osmažíme na másle. Pomeleme nebo uškrábeme játra. Housku namočíme do vody. Osmaženou cibulku,… více o Játrové knedlíčky

Krůtí placičky podle Mirka

Smíchat suroviny, nechat 30 min. uležet. Tvořit malé karbanátky a smažit na oleji. více o Krůtí placičky podle Mirka

Džuveč v tlakovém hrnci

Vyškvaříme tučné z bůčku, na sádle zpěníme cibuli. Přidáme zbylý bůček nakrájený na kostky a osmažíme. Dále přidáme… více o Džuveč v tlakovém hrnci

Nastavené kuře

Kuře naporcujeme, dáme do olejem vytřené remosky, zasypeme krájenou cibulí, krájenými špekáčky a nakrájenou slaninou,… více o Nastavené kuře

Výborný a rychlý borůvkový koláč s…

Vejce utřeme s cukrem, přidáme olej, vlažnou vodu a promícháme. Přidáme mouku se špetkou soli, mléko, prášek do pečiva,… více o Výborný a rychlý borůvkový koláč s drobenkou

Perníková roláda

Z ingrediencí připravit těsto, vyválet 3 placky jako na štrůdl,pomazat ne až po okraj povidly-asi 3cm vrstva a posypat… více o Perníková roláda

Čočka na kyselo (pro začátečníky)

Čočku vysypeme do hrnce a zalijeme vodou. Voda vždy musí být alespoň 4 cm nad čočkou. Na obalu sice píšou, že by měla… více o Čočka na kyselo (pro začátečníky)