Utřeme (ručním šlehačem) máslo se solí a postupně přidáváme tavený sýr, natvrdo uvařená a najemno nastrouhaná vejce, mléko a hořčici. Dochutíme šťávou z citronu.
Plátky šunky rozkrojíme napůl a plníme pěnou. Zabalíme a vršek dozdobíme – kousek papriky nebo ovoce. Dáme vychladit do lednice.
V hrnci na másle osmahneme nahrubo nastrouhanou mrkev.
Zalijeme vodou a přidáme nakrájené brambory (stačí jedna větší)…
více o Zeleninová polévka s drobením