Švestkové chutney

Name: Švestkové chutney
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: sůl; 5 ks hřebíček; 1 ks pomeranč; 150 ml bílý vinný ocet; 500 g švestky; 80 g zázvor; pepř celý; 1 lžička pomerančová kůra; 100 g červená cibule; 140 g hnědý cukr; 0.25 lžička skořice - mletá; 1 ks chilli papričky

hodnoceno: 7

Příprava: 50 minut

Porce: 3

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- sůl
- 5
  ks hřebíček
- 1
  ks pomeranč
- 150
  ml bílý vinný ocet
- 500
  g švestky vypeckované
- 80
  g zázvor
- pepř celý
- 1
  lžička pomerančová kůra
- 100
  g červená cibule
- 140
  g hnědý cukr
- 0,3
  lžička skořice - mletá
- 1
  ks chilli papričky

Postup přípravy receptu

Cukr zalijte 30 ml vody, přidejte ocet, šťávu a nastrouhanou kůru z dobře omytého pomeranče. Vařte asi 15 minut.
Cibuli i zázvor oloupejte a nakrájejte najemno. Papričku zbavte semínek a společně s polovinou vyloupaných švestek a kořením ji přidejte do rozvaru. Za občasného míchání vařte 30 minut.
Přidejte zbylé švestky a vařte dalších 15 minut. Podle chuti osolte a opepřete.
Ještě horké plňte do vyhřátých sklenic, otočte víčkem dolů a nechte vystydnout.

Zařazení: Zdravě i chutně Ostatní Ovoce Zálivky a omáčky

Podobné recepty

Jahodový koláč (buchta) s tvarohovým krémem

Chocolate chip Cheesecake

Vánočka s medovinou

Mandlová buchta s meruňkami

Ovocné chutney

Základ: třtinový cukr, med a vinný ocet. K těmto přísadám už přidáváme dle chuti ovoce (jablka, hrušky apod.), sušené… více o Ovocné chutney

Indické chutney

Na hustou kaši rozvaříme rajčata s cibulí a česnekem. Ve směsi necháme rozpustit cukr, přidáme ocet, sůl a koření. Do… více o Indické chutney

Švestkové buchty

Do mísy dáme 2 lžíce hladké mouky, cukr, na to rozmělníme droždí a vše zalijeme vlažným mlékem. Necháme stát zhruba 10… více o Švestkové buchty

Mohlo by vás zajímat

Znáte okonomiyaki? Tuhle skvělou japonskou omeletu připravíte, i…

Pokud milujete jednoduchá, ale přitom neuvěřitelně chutná jídla, japonská omeleta okonomiyaki… Celý článek

Zbyly vám žloutky? 6 receptů, kde je využijete

Každému občas zbydou nějaké suroviny z předchozího vaření nebo pečení a láme si hlavu, jak je… Celý článek

Třídenní faceliftová dieta: Jednoduchý návod, jak se díky pár…

Možná nevěříte rychlým dietám, nicméně tato, která trvá pouhé tři dny a vymyslel ji vyhlášený… Celý článek

Nečekejte na medvědí česnek. Zajděte si do lesa na divokou…

Věděli jste, že klasická pažitka, která roste na zahradě, nebo ji možná máte v květináči za… Celý článek

Použité suroviny: Bílý vinný ocet Červená cibule Chilli papričky Hnědý cukr Hřebíček Pepř celý Pomeranč Pomerančová kůra Skořice - mletá Sůl Švestky Zázvor

Doporučujeme

Česneková polévka

Oloupaný česnek rozetřeme se solí, dáme do osolené vody, přidáme tlučený kmín, oloupané brambory nakrájené na kostky,… více o Česneková polévka

Salát z krabích tyčinek

Krabí tyčinky (mírně rozmrazené) nakrájíme na kolečka, pórek na drobno a kukuřici scedíme. Všechny ingredience smícháme… více o Salát z krabích tyčinek

Bramborový oběd

Brambory asi 10 minut předvaříme (ale nemusíme, budeme je déle péct). Salám, slovenský točený nakrájíme na kostky i… více o Bramborový oběd

Žampionová omáčka s cibulí

Na kousky pokrájenou cibuli osmahneme na 25 gramech másla. Jakmile zesklovatí, přidáme pokrájené žampiony (kostičky,… více o Žampionová omáčka s cibulí

Teplá čokoláda

Čokoládu a cukr rozpustíme do mléka a v poháru skrášlíme šlehačkou a grankem. více o Teplá čokoláda

Bramborové noky s dušeným kysaným…

*Krovičku postranách nakrojíme, aby se při pečení nezkroutila, naklepeme, osolíme, ochutíme kmínem nebo pepřem a dáme… více o Bramborové noky s dušeným kysaným zelím a pečenou krkovicí