Listové těsto vyválíme a nakrájíme na čtverce cca 15×15 cm. V misce smícháme sýry, kopr, sůl, pepř, na plátky nakrájené krabí tyčinky a nakrájený chřest. Vrstvíme na těsto, okraje těsta potřeme vodou a přeložíme do trojúhelníků. Potřeme žloutkem, dáme na plech s pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě cca 15–20 minut při 200 °C.
Filety mírně rozmražené rozdělíme na 4 porce, nasolíme, pokapeme citr. šťávou a necháme chvíli odležet. Zatím nakrájíme…
více o Pangas se žampiony a pórkem