Tatarák ala DoPe

Name: Tatarák ala DoPe
Total time: 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 špetka sůl; 2 lžička hořčice plnotučná; 1 ks žloutek; 1 špetka pepř mletý; 0.5 kg hovězí svíčková; 2 lžíce kečup - jemný; 2 lžíce worcestrová omáčka; tuk na smažení

2.75

hodnoceno: 20

Příprava: 10 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 0,5
  kg hovězí svíčková čisté odblaněné libové maso
- 2
  lžíce kečup - jemný
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  lžíce worcestrová omáčka
- 1
  špetka sůl dle chuti
- 2
  lžička hořčice plnotučná
- 1
  ks žloutek dle konzistence na závěr můžete ještě jeden přidat
- tuk na smažení topinek

Postup přípravy receptu

Syrové maso dvakrát na jemno pomeleme (labužníci si ho mohou naškrábat), přidáme zbývající uvedené ingredience a dobře promícháme. Natíráme na osolené a očesnekované topinky usmažené na omastku.
Je-li tatarák nevýrazný, přidejte worchesterovou omáčku. Hořčice je také chuťové plnivo, ale pozor, ať to s hořčicí nepřeženete, tatarák by byl kyselý.
Drží-li maso špatně pohromadě, přidejte žloutek (bílek tam rozhodně nepatří). Dobrou chuť.
//Poznámka: Nedávejte do tataráku v žádném případě cibuli, kdyžtak až na potřený chleba. Chuť tak kvalitního a drahého masa přerazíte a nevychutnáte tu jemnost a lahodu. Ani česneku na topinku ze stejného důvodu nedávejte moc, raději si namažte silnější vrstvu tataráku.//

Zařazení: Maso Hovězí

Podobné recepty

Riži-piži (rizoto), základní recept

Penne quattro formaggi

Gnocchi se slaninou, sušenými rajčaty a parmazánem

Květákový salát s těstovinami

Ořechový tatarák

Nastrouhanou mrkev rozmícháme se strouhaným celerem, česnekem, cibulí, ořechy, sýrem a zakápneme olejem. Spojíme ostrým… více o Ořechový tatarák

Babiččin falešný tatarák

Uvařené brambory nastrouháme a přidáme všechny ingredience. Opepříme, osolíme a pořádně zamícháme. Podáváme klasicky na… více o Babiččin falešný tatarák

Falešný tatarák z uzeniny

Uzeninu s cibulí umeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní ingredience a promícháme. Podáváme s topinkami nebo toasty.… více o Falešný tatarák z uzeniny

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Jednoduché večeře, které mají nápad

Rychlé těstoviny, tofu s exotickou vůní, kuře s italským akcentem, kuličky z mletého masa po… Celý článek

S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na každý den v…

Jaro je za dveřmi a tyto báječné krémové polévky vpustí svěží vzduch a jarní vůni i do vaší… Celý článek

Dorty jako sladká elegance: Bývalá baletka ohromuje svět dorty s…

Jmenuje se Maggie Austin a v USA patří k nejvyhledávanějším cukrářům. Dokáže totiž vyrábět… Celý článek

Domácí pizza: Jak ji připravit, aby chutnala jako z pizzerie

Pizza je jeden z nejoblíbenějších pokrmů, a to nejenom v Itálii. Získala si oblibu lidí… Celý článek

Použité suroviny: Hořčice plnotučná Hovězí svíčková Kečup - jemný Pepř mletý Sůl Tuk na smažení Worcestrová omáčka Žloutek

Doporučujeme

Banánové polpety

Do mléka vsypeme vločky, sůl, muškátový květ a povaříme. Přidáme banány a rozmícháme na kaši, kterou dohustíme… více o Banánové polpety

Malinový zákusek

Žloutky s cukrem za postupného přidávání vody vyšleháme do pěny, přidáme mouku se sodou a sníh z bílků. Polovinu těsta… více o Malinový zákusek

Plněné medové trubičky

Těsto zpracujeme na hladké a vláčné. Dáme na 2 hodiny odpočinout do chladu. Potom vyválíme na tenký plát a vykrájíme… více o Plněné medové trubičky

Kotlík albánský

Na olivovém oleji osmažíme cibuli a po chvíli přidáme jehněčí maso, přidáme 500 g brambor, mrkev, celer a petržel.… více o Kotlík albánský

Vaječný likér snadno a rychle

Vše smíchat dohromady, nalít do lahve a užít si pěkné Vánoce! Je možné část Salka vyměnit za pikao, nebo Tatra mléko… více o Vaječný likér snadno a rychle

Marinovaná kuřecí křidélka

Křídla očistíme, odřízneme konce křídel (jako v KFC). Dáme marinádu použil jsem kupovanou přímo na křilované křídla.… více o Marinovaná kuřecí křidélka

Bramborová polévka se sójovou drtí

Brambory a zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku, zapražíme mouku,… více o Bramborová polévka se sójovou drtí

Prácheňská polévka

Kořenovou zeleninu očistíme, opláchneme a jemně nastrouháme, očištěné žampióny nakrájíme na plátky. Obojí přidáme do… více o Prácheňská polévka

Originální palačinky

Mouku,vajíčko,mléko a cukr (můžeme přidat i vanilkový cukr) smícháme.Pak už jen osmažíme a máme hotovo :D více o Originální palačinky

Maminčina jablečná buchta

Jablka nakrájíme na kostičky, zasypeme cukrem a zalijeme olejem. Promícháme a necháme 2 hodiny stát. Občas promícháme.… více o Maminčina jablečná buchta

Mrkev po indicku

Na malé kousky rozkrájenou nebo na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev podusíme na tuku, přidáme kari koření, sůl, pepř… více o Mrkev po indicku

Pudinková bábovka III.

Rozšleháme vejce, olej a cukr. Až nám vznikne spojené těsto přisypeme prášek do pečiva a puding po té důkladně… více o Pudinková bábovka III.