Těstoviny amatriciana

Name: Těstoviny amatriciana
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 lžíce olivový olej; 150 g slanina; 2 dl bílé víno; 250 g těstoviny; 150 g ovčí sýr; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata

2.67

hodnoceno: 9

Příprava: 20 minut

Porce: 2

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  lžíce olivový olej
- 150
  g slanina ideálně sušená, hodně tučná
- 2
  dl bílé víno
- 250
  g těstoviny silnější trubky nebo děravé špagety
- 150
  g ovčí sýr Pecorino romano
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata

Postup přípravy receptu

V pánvi na olivovém oleji osmažíme slaninu nakrájenou na větší kousky, dokud se co nejvíce tuku nevysmaží. Těstoviny začínáme vařit až po vložení slaniny na pánev. Zalijeme vínem a necháme ho vyvařit. Přidáme namačkaná rajčata a podusíme. Během dušení přidáme trochu vody z těstovin. Směs promícháme s uvařenými těstovinami, opět přilijeme trochu vody z těstovin. Opepříme a smícháme s trochou sýru. Zbytek nastrouhaného sýru necháme na ozdobu při servírování.

Zařazení: Těstoviny

Podobné recepty

Fazolová polévka s klobáskou

Čočkové minestrone

Polévka z červené řepy s jogurtem

Dršťková z bedel

Houbové těstoviny

Těstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje podle návodu. Mezitím si oloupeme a na plátky nebo půlplátky nakrájíme… více o Houbové těstoviny

Dýňové těstoviny

Jemně nasekaný česnek, pokrájené feferonky a zelenou petrželku (je možné nahradit bazalkou) dáme za studena do pánve,… více o Dýňové těstoviny

Těstoviny „Martin“

Do uvařených těstovin vmícháme osmaženou cibulku, nastrouhanou nivu, drobně nakrájenou šunku a vlijeme smetanu. Můžeme… více o Těstoviny „Martin“

Mohlo by vás zajímat

3 tipy, jak doma připravit to nejlahodnější kakao

Kakao lidstvo provází už tisíce let. Původem je sice z deštných pralesů Střední a Jižní… Celý článek

Sezona kopřiv je tu! 7 chutných nápadů, jak je využít při vaření

Kopřivy jsou sice plevel, který roste téměř všude, a navíc nepříjemně pálí, kuchaři na ně ale… Celý článek

Nepropásněte první jarní houby! Vyrazte do lesa na vynikající…

I brzy na jaře se můžete vydat do lesa na houby. Zkušení houbaři na ně chodí klidně i v zimě.… Celý článek

S Michalem Davidem pod pokličkou: Kdybych se nevěnoval hudbě,…

Michal David patří bezesporu mezi české nejúspěšnější zpěváky, skladatele a hudební producenty… Celý článek

Použité suroviny: Bílé víno Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Ovčí sýr Slanina Těstoviny

Doporučujeme

Brambory s kapustou a klobásou

Ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostky a s troškou oleje rozškvaříme. Přidáme… více o Brambory s kapustou a klobásou

Ovocný salát pro zimní večery

Uvařenou rýži necháme vychladnout, promícháme s ovocem nakrájeným na kousky. Přidáme rozinky (nejlepší jsou spařené a… více o Ovocný salát pro zimní večery

Linecké bábovičky

Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme na jemno a přidáme s vejcem a… více o Linecké bábovičky

Kuřecí prsa s broskvemi

Kuřecí prsa nakrájíme na filety (tenké plátky), jemně naklepeme rukou, posypeme steakovým kořením a dáme orestovat na… více o Kuřecí prsa s broskvemi

Miminka

Ingredience rychle zpracujeme na těsto a necháme hodinu odpočinout. Poté vyválíme na plát a vykrajujeme kolečka se… více o Miminka

Pikantní kuřecí s nivou

Na rozpáleném oleji do měkka osmažíme maso nakrájené na kousíčky. Opepříme, přidáme nastrouhanou nivu a roztavíme.… více o Pikantní kuřecí s nivou

Vepřové s cibulí – minutka

Vepřové maso pokrájíme na nudličky(kostky),které osolíme a opepříme. Cibuli pokrájíme na silnější půlměsíčky nebo… více o Vepřové s cibulí – minutka

Tomatová polévka – Jet Chef

Rajčata nakrájejte na plátky a povařte při 750 W po dobu 6–8 minut, dokud se slupka neodděluje sama. Rajčata oloupejte… více o Tomatová polévka – Jet Chef

Čína

Maso nakrájíme na nudličky. Přidáme ostatní ingredience a dobře promícháme. Směs necháme do druhého dne odležet. Pak… více o Čína

Pečená červená řepa

Červenou řepu uvaříme vcelku (cca 30 min). Poté ji nakrájíme na plátky a vkládáme do zapékací misky. Osolíme, opepříme,… více o Pečená červená řepa

Ovocné knedlíky z pařeného těsta

Mléko + sůl + olej vařit + nasypat hrubou mouku (aby byla tuhá kaše) míchat, přidat vejce. Na vále vyválet válec, který… více o Ovocné knedlíky z pařeného těsta

Dršťková polévka z ovesných vloček…

Na oleji osmažím cibuli, pak přisypu mletou papriku. Za chvíli přidám vločky, které zaliju vodou a nechám okapat a… více o Dršťková polévka z ovesných vloček II.