V míse smícháme tvaroh s vejci, přidáme smetanu, cukr, mouku a sůl. Všechny suroviny vypracujeme, až vznikne hladké těsto. Rozinky opláchneme, osušíme a vsypeme do tvarohového těsta. Vytvarujeme kuličky a lehce je zploštíme. Na pánvi rozpálíme tuk a placičky po obou stranách usmažíme dozlatova. Podáváme teplé. Nejlépe chutnají polité zakysanou smetanou.
Vejce rozdělíme, bílky dáme do jedné mísy, žloutky do druhé. Ke žloutkům přisypte mouku, prášek do pečiva, přilijte…
více o Lívance podle Jamie Olivera