Košíčky jsou lehce sladké, vhodné pro výraznou náplň.
Mouku zpracujeme s cukrem, vanilkou, mandlemi, studeným máslem a žloutky. Pevné těsto dáme do chladu. Pak ho rozválíme na výšku asi 1cm, vykrajujeme hvězdičky, vytvoříme růžičky a pečeme asi 10 minut v máslem vymazaných a moukou vysypaných formičkách. Upečené naplníme marmeládou a lehce pocukrujeme.
Buľvy repy nakrájame na veľmi tenké plátky. V kastróliku zmiešame ocot s cukrom a vodou a spoločne privedieme k varu.…
více o Carpaccio z červenej repy