Košíčky jsou lehce sladké, vhodné pro výraznou náplň.
Mouku zpracujeme s cukrem, vanilkou, mandlemi, studeným máslem a žloutky. Pevné těsto dáme do chladu. Pak ho rozválíme na výšku asi 1cm, vykrajujeme hvězdičky, vytvoříme růžičky a pečeme asi 10 minut v máslem vymazaných a moukou vysypaných formičkách. Upečené naplníme marmeládou a lehce pocukrujeme.
Na oleji zesklovatíme cibulku, přidáme žampiony, na kousky nakrájené krabí tyčinky, pórek, osolíme, opepříme, okořeníme…
více o Rizoto z krabích tyčinek
Kotletky naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme grilovacím kořením a natřeme olejem - necháme uležet v lednici asi 2…
více o Kotletky v hořčicové omajdě