Vanilkovo-čokoládový dort

Name: Vanilkovo-čokoládový dort
Total time: 120 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení čokoládový pudink; 250 g máslo; 400 ml mléko; 150 g moučkový cukr; 1 lžíce hnědý rum; 1 balení vanilkový pudink; 1 lžíce solamyl (bramborový škrob); 2 lžíce mléko; 80 g moučkový cukr; 30 g kakao; 80 g ztužený tuk; 6 ks vejce; 180 g moučkový cukr; vanilkový cukr; 210 g polohrubá mouka; 2 lžička prášek do pečiva; 3 lžíce vařící voda; marcipán

2.67

hodnoceno: 3

Příprava: 120 minut

Porce: 8

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

Čokoládový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení čokoládový pudink
Vanilkový krém
- 250
  g máslo
- 400
  ml mléko
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce hnědý rum
- 1
  balení vanilkový pudink
Kakaová poleva
- 1
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- 2
  lžíce mléko
- 80
  g moučkový cukr
- 30
  g kakao
- 80
  g ztužený tuk
Korpus
- 6
  ks vejce
- 180
  g moučkový cukr
- vanilkový cukr
- 210
  g polohrubá mouka
- 2
  lžička prášek do pečiva
- 3
  lžíce vařící voda
Na ozdobení
- marcipán

Postup přípravy receptu

Žloutky ušleháme s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, potom přidáme vařící vodu a dál šleháme, až do zhoustnutí. Dále vmícháme po částech sníh z bílků a také mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlijeme do trošku větší dortové formy, olejem vymaštěné a hrubou moukou vysypané. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté asi na 165–170°C, přibližně 40 minut.

RADA: Korpus
Z pudinkového prášku a mléka uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Máslo s cukrem vyšleháme a postupně zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme i rum.

RADA: Krémy
Tuk rozpustíme, přidáme mléko a cukr. Musíme vše míchat na mírném ohni, aby směs nebublala. Potom přidáme lžíci solamylu a nakonec kakao. (Směs bychom měli dělat až nakonec, když už je korpus vychladlý a promazaný, protože když už je poleva hotová, tak rychle tuhne a špatně se s ní pracuje.)

RADA: Kakaová poleva
Korpus dvakrát rozkrojíme. Spodní část potřeme marmeládou a čokoládovým krémem. Prostřední část potřeme jen čokoládovým krémem. Vrchní část potřeme polevou. Kraje dortu přetřeme vanilkovým krémem, kterým dort i dozdobíme.

RADA: Promazání dortu
Marcipán buď koupíme hotový a nebo předhotovený = cukrová hmota, kterou vyválíme v trošce moučkového cukru a vykrájíme obrázky.

Zařazení: Zákusky Dorty Dezerty

Podobné recepty

Brusinková štola - tvarohová

Ořechové tyčinky plněné krémem

Banánovo-smetanový dort : nepečený

Dort s rebarborou a sněhovým tvarohem

Čokoládový dort

Čokoládu s máslem dáme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím si rozdělíme vejce, žloutky ušleháme s polovinou cukru a… více o Čokoládový dort

Sachrův čokoládový dort

Máslo a čokoládu (ta by měla mít pokojovou teplotu) dejte do misky a při středním stupni nechte rozpustit v mikrovlnce.… více o Sachrův čokoládový dort

Maminčin čokoládový dort

Začneme korpusem. Do misky si oddělíme žloutky od bílků, následně si do bílků i do žloutků přidáme moučkový cukr (5 a 5… více o Maminčin čokoládový dort

Mohlo by vás zajímat

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření

Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek

Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…

Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek

Nejkrásnější jarní dorty: Pokochejte se sladkou nádherou!

Jaro je období plné živých barev, přírody, která rozkvétá, a svěžích chutí. A co by mohlo lépe… Celý článek

Zapečené řízky podle režiséra Zdeňka Trošky: Skvělý oběd z…

Chcete-li připravit řízky trochu jinak a přitom neušpinit moc nádobí, tento recept známého… Celý článek

Použité suroviny: Čokoládový pudink Hnědý rum Kakao Marcipán Máslo Mléko Moučkový cukr Polohrubá mouka Prášek do pečiva Solamyl (bramborový škrob) Vanilkový cukr Vanilkový pudink Vařící voda Vejce Ztužený tuk

Doporučujeme

Nadnešená bábovka

Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kostičky. Zakápneme citronovou štávou a přidáme pokrájené meruňky… více o Nadnešená bábovka

Brusinka dort

Žloutky + cukr + vodu ušleháme, přidáme roztopenou čokoládu s 1 polévkovou lžící másla a necháme zchladnout, mouku s… více o Brusinka dort

Zelný salát s mrkví

Zelí a mrkev nastrouháme na jemné nudličky, přidáme na jemno nakrájenou cibuli a promícháme. Dle chuti osolíme,… více o Zelný salát s mrkví

Těstoviny s rokforem

Těstoviny uvař ve slané vodě. Připrav směs z ostatních surovin a za tepla promíchej s těstovinami. Lze podávat teplé… více o Těstoviny s rokforem

Punčové řezy – jako z cukrárny

Vejce a cukr ušleháme do pěny, pak postupně zašleháváme nastřídačku mouku s pr. do peč., rozpuštěnou heru a šlehačku,… více o Punčové řezy – jako z cukrárny

Borůvkové lívance

V mléce rozkvedláme žloutky, cukr, sůl a za stálého míchání přidáme mouku. Pak tuhý sníh z bílků s borůvkami. Na tukem… více o Borůvkové lívance

Mléčně kvašená zelenina

1. Všechnu zeleninu očistíme a nastrouháme, prosolíme a pokmínujeme stejně, jako když nakládáme zelí. 2. Vymačkáme… více o Mléčně kvašená zelenina

Bazalková omáčka na pizzu či…

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme rozetřený česnek. Přidáme cibuli, bazalku, citronovou kúru a necháme podusit do… více o Bazalková omáčka na pizzu či těstoviny

Trdelníky

Ze surovin necháme vykynout těsto. Těsto nakrájíme na proužky, které natočíme na kremrolové trubičky. Pečeme ve středně… více o Trdelníky

Koláč - Rybízový koláč s tvarohem …

Vypracujeme těsto, vyválíme ho a přendáme na plech s vyšším okrajem. Zapečeme 15 min. na 175 °C. Umícháme tvaroh s… více o Koláč - Rybízový koláč s tvarohem (jogurt.těsto)

Cuketová omáčka

Cuketu očistíme a nakrájíme na malé kostky. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a okořeníme mletou červenou paprikou. … více o Cuketová omáčka

Třešňový pohár pro dospělé

Necháme zavařit víno s cukrem, přidáme třešně a povaříme za častého promíchání zhruba 15-20 min (zhoustne). Přilejeme… více o Třešňový pohár pro dospělé