Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

Vanilkovo-limetkový cheesecake

2.33

hodnoceno: 6
Příprava: 60 minut
Porce: 8
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

  • Korpus
    • 50
      g máslo
    • 120
      g sušenky digestive
    • 25
      g cukr krupice
  • Náplň
    • 3
      ks vejce
    • 3
      lžička vanilkový pudink
    • 180
      g zakysaná smetana
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 540
      g smetanový sýr
    • limetková kůra
    • 1
      ks limetková šťáva
    • 160
      g cukr krupice

Postup přípravy receptu

  • U smetanového sýru a smetany je třeba, aby měly pokojovou teplotu.
  • Používáme malou dortovou formu 18 cm průměr, lze použít i širší, ale náplň nebude tak vysoká. Forma musí být rozepínací. Na dno formy můžeme vložit pečicí papír, ale jde vyndat dobře i bez něj.
  • Začneme rozdrcením sušenek, buď v utěrce válečkem nebo robotem. Do rozdrcených sušenek zamícháme cukr a směs se zalijeme rozpuštěným máslem. Pěkně smícháme, aby se máslo vsáklo do sušenek. Pak směs nasypeme do formy a skleničkou s rovným dnem přitlačíme na dno formy. Nachystaný korpus ve formě dáme na 190 °C zapéct cca 8–10 minut. Je vhodné na něj v horkovzdušné troubě pustit i spodní pečení.
  • Náplň je lepší míchat v mixéru, ale lze to i metličkou. Vložíme smetanový sýr do mísy a trochu rozmícháme. Pak do něj postupně začneme sypat cukr. Jakmile je cukr v sýru rozmíchaný a rozpuštěný, začneme postupně vmíchávat zakysanou smetana, limetovou šťávu a vejce (jedno pěkně za druhým). Jako poslední přidáme do náplně limetkovou kůru a pudink. Náplň by tak měla být poměrně tekutá.
  • Před nalitím náplně na už vychladlý korpus zbavíme náplň bublinek. Pak ji nalijeme do formy.
  • Cheesecake by neměl příliš zezlátnout nebo popukat, proto v troubě po celou dobu pečení máme zvlášť i pekáč naplněný vodou. Nachystaný cheesecake vložíme do trouby na 190 °C prvních 15 minut, pak teplotu stáhneme na 120 stupňů a pečeme cca 1 hodinu. Cheesecake vyndáme z trouby, úzkým nožem opatrně objedeme po obvodu, abychom uvolnili kraj. Formu ještě neotvíráme! Cheesecake dáme pomalu vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky. Trvá to cca 5–6 hodin. Pak dáme cheesecake stále ve formě do lednice na několik dalších hodin, nejlépe přes noc.
  • Krájíme nahřátým nožem v teplé vodě, aby se cheesecake příliš nepřilepil.
  • Můžeme ozdobit tenkým plátkem limetky.
Zařazení: Moučníky Koláče Dezerty

Podobné recepty

Cheesecake
Hodnoceni receptu: 2

V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu (jde to i ručně – v mikrotenovém šáčku… více o Cheesecake

Cheesecake
Hodnoceni receptu: 3.33

Rozdrtíme BE-BE sušenky, dáme do vymaštěné dortové formy, zalijeme rozpuštěným máslem, posypeme vanilkovým cukrem a… více o Cheesecake

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cukr krupice Limetková kůra Limetková šťáva Máslo Smetanový sýr Sušenky Vanilkový lusk Vanilkový pudink Vejce Zakysaná smetana

Doporučujeme

Želva
Hodnoceni receptu: 2.71

Nejprve si připravíme klasický pudink, který necháme vychladnout a přimícháme do něj tvaroh, dle vlastní chuti… více o Želva

Nedávno navštívené recepty:

Paličky pro hezčí den Pečené kuřecí na smetaně Marinovaná vepřová panenka po katalánsku
Znojemská omáčka Rajská omáčka od Verunky Žemlovka trochu jinak
Sójové maso na kari Spaghetti Carbonara Fifinčin hrníčkový perník
Kyselá polévka Kuřecí s pórkem na kari ve smetanovo-sýrové omáčce Pravé vanilkové rohlíčky

Další doporučené recepty:

Vanilkové košíčky Vanilkové nebe Vanilkové rakvičky Vanilkové rohlajze Vanilkové rohlíčky – rychlé
Vanilkové rohlíčky z lískových oříšků Vanilkové rohlíčky ze škvarků – levné Vanilkovo orechove vanocni rohlicky Vanilkovo-čokoládový dort Vanilkovo-jablečná pohádka
Vanilkový dort se skořicí Vanilkový krém do košíčků Vanilkový krém na dorty Vanilkový pohár s jahodami Vanilkový tvarohový krém
Vánoce – Skořicová srdíčka Vánočka - Koláče Vánočka podle babičky Vánoční bublanina Vánoční citronové půlměsíčky