Na vál prosyjeme mouku, vmícháme cukr, ořechy, příchutě a doprostřed rozdrobíme tuk, přidáme žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu ztuhnout. Potom těsto vyválíme na silnější plát, vykrájíme z něj formičkou srdíčka a vložíme je na vymazaný plech. Každé srdíčko na povrchu potřeme lehce vodou a posypeme krystalovým cukrem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě dorůžova.
Květy bezu omyjeme a zbavíme velkých stopek. Nakrájíme citron na kousky a společně s bezovými květy vaříme asi 20 minut…
více o Med z květů černého bezu
Hermelín plošně rozkrojíme a položíme do rozpáleného oleje řeznou plochou nahoru. Obložíme salámem, posypeme pokrájenou…
více o Hermelín s volským okem