Vánoční rožmberský kapr

Name: Vánoční rožmberský kapr
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 40 g máslo; 2 g sůl; 2 stroužek česnek; 1 g pepř mletý; 50 g sušené houby; 0.8 kg kapří filety; 1 g mletá sladká paprika

3.67

hodnoceno: 3

Příprava: 80 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule
- 40
  g máslo
- 2
  g sůl
- 2
  stroužek česnek
- 1
  g pepř mletý
- 50
  g sušené houby
- 0,8
  kg kapří filety
- 1
  g mletá sladká paprika

Postup přípravy receptu

Sušené houby namočíme na půl hodiny do vody, poté krátce podusíme, přidáme plátek másla a orestujeme doměkka. Pekáč vyložíme plátky slaniny, na ně položíme omytý kapří filet, který potřeme rozetřeným česnekem se solí, ochutíme paprikou a špetkou pepře. Poklademe většími plátky podušených hub, na drobno pokrájené slaniny a vrstvou na kolečka nakrájené cibule. Na ni položíme kupičky z houbové drti. Pečeme v troubě na cca 160 stupňů asi 25 minut (do mírného zhnědnutí cibule). Rozporcujeme a podáváme zalité rozpuštěným máslem. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory (stejně dobře chutná i s chlebem.

Zařazení: Maso Rybí

Podobné recepty

Bramborovo-ledový salát

Hermelínovo-hruškový salát

Okurkový salát

Halloumi z grilu na salátu

Vynikající kapr

Kapra naporcujeme na tenčí podkovičky (budou se lépe obracet a péct). Uvedené ingredience smícháme v misce a kapra do… více o Vynikající kapr

Kapr v zelenině

Porce kapra osolíme a poprášíme provensálským kořením. Porce citlivě opečeme v olivovém oleji s máslem a pak odložíme… více o Kapr v zelenině

Kapr na cerno

Do rendlíku vlijeme jen tolik vody, aby byla ryba potopená, přidáme sůl, ocet, rozpůlenou cibuli, koření a zvolna 10… více o Kapr na cerno

Mohlo by vás zajímat

KVÍZ: Znáte různé kuchařské fígle? Otestujte se!

I když vaříte přesně podle receptů, ne vždy z nich vyčtete vše, co je potřeba. Proto je dobré… Celý článek

French toast neboli pavézky: Vznešenou snídani připravíte i ze…

Kolik kuchyní, tolik názvů. Francouzský toast je oblíbený v mnoha zemích a má přezdívky jako… Celý článek

Kukuřičná kaše neboli polenta: Bezlepková dobrota, ze které…

Není to jen žluté lepidlo pod ragú v hipsterské restauraci. Z kaše uvařené z kukuřičné krupice… Celý článek

Co s úrodou libečku? Vyrobte si z něj domácí maggi nebo vegetu

Libeček, který nesměl chybět na zahrádkách našich babiček, zažívá svou renesanci. Není divu.… Celý článek

Použité suroviny: Česnek Cibule Kapří filety Máslo Mletá sladká paprika Pepř mletý Sůl Sušené houby

Doporučujeme

Nejrychlejší kuře

Kuře omyjeme, osušíme, naporcujeme asi na 6 porcí, osolíme, opepříme. V misce rozmícháme hladkou mouku se sladkou… více o Nejrychlejší kuře

Bílo-tmavá čokoláda

Menší formu, vyložíme potravinářskou folii. Tmavou čokoládu nalámeme do jedné misky a bílou do druhé misky. Smetanu… více o Bílo-tmavá čokoláda

Pirohy z kynutého těsta

Z přísad a vykynutého kvásku vypracujeme těsto, necháme vykynout. Potom ho vyválíme na 1/2 cm vysoko, vykrajujeme… více o Pirohy z kynutého těsta

Pórkový koláč se slaninou

Na těsto všechny ingredience smícháme a dáme do lednice na půl hodiny odležet. Potom ho vyválíme do koláčové formy cca… více o Pórkový koláč se slaninou

Mrkvové placky

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sýr, vejce, mouku, smetanu, nadrobno nasekanou cibulku a promícháme.… více o Mrkvové placky

Brokolicová polévka s brambory

Cibuli jemně nakrájíme a společně s brokolicí na růžičky opečeme na oleji. Zalijeme vodou, přidáme brambory, česnek a… více o Brokolicová polévka s brambory

Cuketová omáčka s kuřetem

Oloupané cukety nastrouháme na pekáč. Přidáme nové koření, majoránku, osolíme, opepříme a promícháme. Zalijeme smetanou… více o Cuketová omáčka s kuřetem

Cukroví od Ivy

Z hery, smetany a mouky udělat těsto. rozválet a vykrájet tvary. péct na 250°C dokud se nenafoukne. Ještě teplé… více o Cukroví od Ivy

Játrová omáčka

Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme a osmahneme na ni nadrobno nakrájenou cibuli. Vmícháme naškrábaná nebo… více o Játrová omáčka

Dalamánky z chlebové mouky

Zaděláme kvásek (já roztírám droždí na kašičku s cukrem a poté přidávám další suroviny), přidáme do mísy s moukou, solí… více o Dalamánky z chlebové mouky

Špagety pro miláčka

Omáčka : Cibuli nakrájejte na drobno a nechte zpěnit na pánvi s trochou rozžhaveného oleje. Přidáme nakrájený salám… více o Špagety pro miláčka

Kávová zrna

vše smícháme dohromady a těsto necháme odpočinout. Z hotového těsta tvoříme válečky a doprostřed válečku uděláme rýhu,… více o Kávová zrna