Veganská houbová omáčka

Name: Veganská houbová omáčka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; 6 lžíce slunečnicový olej; 2 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 1.5 l voda; 4 lžíce hladká mouka; 3 lžička majoránka; 1 lžička tymián; 100 g sojové maso; 3 ks bobkový list; 1 lžička rozmarýn; 3 ks nové koření; 2 lžička kmín; 2 dl kokosové mléko; 1 lžička římský kmín; 1.5 dl sojová omáčka shoyu

3.62

hodnoceno: 8

Příprava: 60 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 2
  ks cibule velké
- 250
  g čerstvé žampiony hnědé
- 6
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžíce olivový olej
- 3
  stroužek česnek
- 1,5
  l voda
- 4
  lžíce hladká mouka vrchovaté
- 3
  lžička majoránka
- 1
  lžička tymián
- 100
  g sojové maso kostky, nudličky
- 3
  ks bobkový list
- 1
  lžička rozmarýn
- 3
  ks nové koření
- 2
  lžička kmín
- 2
  dl kokosové mléko
- 1
  lžička římský kmín
- 1,5
  dl sojová omáčka shoyu

Postup přípravy receptu

Sójové nudličky (kostky) uvaříme dle návodu, scedíme (vodu si dáme stranou). Necháme vychladnout, vymačkáme přebytečnou vodu. Pak je naložíme do sójové omáčky s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem a česnekem. Nakrájíme cibuli na kostičky, žampiony a česnek na plátky. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme kmín, římský kmín, nové koření, bobkový list a smažíme cca 5 minut. Přidáme sójové nudličky (kostky), dobře promícháme a chvíli opékáme. Přidáme žampiony, promícháme, zalijeme vodou z nudliček, případně dolijeme studenou vodou, aby byla směs ponořená. Přikryté pokličkou vaříme na středním ohni. Asi po 10 minutách přidáme kokosové mléko, dobře promícháme a necháme provařit asi 3 minuty. Pro zahuštění použijeme mouku rozmíchanou s trochou vody. Povaříme na mírném ohni za občasného míchání. Nakonec přidáme majoránku, už nevaříme. Podáváme s oblíbenou přílohou – rýže, knedlíky, brambory, těstoviny.

Zařazení: Sójové

Podobné recepty

Houbová omáčka

Očistěné, vyprané houby nakrájíme na kousky. Do kastrolu dáme sádlo a nadrobno pokrájenou cibuli. Cibuli necháme… více o Houbová omáčka

Rychlá houbová omáčka

Mléko nalijeme do kastrolu nebo hrnce a čekáme, až se začne vařit. Mezitím zamícháme lžíci mouky do kysané smetany,… více o Rychlá houbová omáčka

Houbová omáčka jednoduchá

Dvě hrsti sušených hub namočíme do studené vody a necháme máčet alespoň půl hodiny. Vodu můžeme jednou vyměnit. Poté… více o Houbová omáčka jednoduchá

Mohlo by vás zajímat

Kvíz: Poznáte názvy jídel ve slovenštině? Otestujte se!

Se Slováky jsme žili ve společném státě skoro 75 let, a ač každý z nás mluvil trochu jinak,… Celý článek

Jahody do truhlíku: Vypěstujte si sladkou úrodu i bez zahrady

Jakmile se v květnu oteplí a nehrozí už ranní mrazíky, je ideální čas pro výsadbu sazenic… Celý článek

Vyzkoušejte lahůdkové droždí. Tento „zlatý prach“ zachutná i…

Představte si, že smícháte chuť sýra, oříšků, trochu umami a špetku něčeho, co nedokážete… Celý článek

Šeříkové květy: Tajná zbraň vaší kuchyně, která dodá jídlu chuť…

Šeříkové květy nejsou jen krásné, ale také užitečné. Od čajů po dezerty, tyto fialové krásky… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Čerstvé žampiony Česnek Cibule Hladká mouka Kmín Kokosové mléko Majoránka Nové koření Olivový olej Římský kmín Rozmarýn Slunečnicový olej Sojová omáčka Shoyu Sojové maso Tymián Voda

Doporučujeme

Kuřecí prsíčka ála Lada

Prsíčka omyjeme, lehce naklepeme a osolíme. Doprostřed masa vložíme plátek sýra a několik koleček klobásy. Svineme a… více o Kuřecí prsíčka ála Lada

Řezy z červeného vína

Máslo, cukr a vejce utřeme nejlépe ve šlehači. Do ušlehané hmoty přidáme ostatní přísady a promícháme. Menší plech s… více o Řezy z červeného vína

Colové palačinky

Vytvoříme klasické palačinkové těsto, jen místo mléka dáme limonádu - může být i ovocná. Na pánvi lehce vytřené tukem… více o Colové palačinky

Chlebíčky z mléčného baru

Oloupané brambory a vejce nastrouháme na hrubém struhadle, okurky na jemném, cibuli najemno nakrájíme, přidáme hořčici,… více o Chlebíčky z mléčného baru

Toast andaluského rybáře

Tvaroh vymícháme s máslem, přidáme rozmačkané olejovky i s olejem, jemně nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, přidáme… více o Toast andaluského rybáře

Kokosové kostky tety Pelikánové

V míse utřeme 3 žloutky, 150 g másla a 200 g moučkového cukru, přidáme 500 g hladké mouky s celým práškem do pečiva a 1… více o Kokosové kostky tety Pelikánové

Malinové Mojito

Do sklenice vložíme nakrájenou limetku, přidáme třtinový cukr, čerstvou mátu a maliny a rozmačkáme paličkou nebo lžící.… více o Malinové Mojito

Králík na švestkách a černém pivu

Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, pokapeme citronou šťávou a necháme asi 30 minut odležet. Na tuku rozpustíme… více o Králík na švestkách a černém pivu

Ostružinový koláč

Sypké přísady v míse důkladně promícháme rukou. Vařečkou přimícháme žloutky, vodu a olej. Nakonec zlehka vmícháme sníh.… více o Ostružinový koláč

Mahi-mahi v zázvorové glazuře

1. V mělké nádobě smícháme dohromady med, sojovou omáčku, balsamikový ocet, zázvor, česnek s 1 lžící olivového oleje.… více o Mahi-mahi v zázvorové glazuře

Drožďové knedlíčky do polévky

Na pánvičce rozehřejeme olej, přidáme rozdrobené droždí, rozpustíme ho a mícháme dokud nezrůžoví a nezačne se drobit.… více o Drožďové knedlíčky do polévky

Bůčková roláda VII.

Jednu třetinu bůčku umeleme, dvě třetiny nakrájíme na kostky, vše smícháme s ostatními surovinami a necháme odležet 12… více o Bůčková roláda VII.