Vepřová játra na smetaně

3.5

hodnoceno: 4

Příprava: neuvedeno

Porce: neuvedeno

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 1
  ks cibule
- 1
  ks celer
- sůl
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  ks mrkev
- 2
  lžíce sádlo
- 3
  lžíce hladká mouka
- 50
  g slanina
- 1
  kelímek smetana
- 1
  bobkový list
- 4
  ks nové koření zrnka
- 1
  ks citronová šťáva
- 4
  ks pepř celý zrnka
- 600
  g játra
- 1
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Odblaněná a očištěná játra nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájenou nadrobno společně s očištěnou zeleninou nakrájenou na jemném struhadle a se slaninou na kostičky orestujeme na rozpáleném sádle. Přidáme játra, která na tomto základě osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Poté přidáme divoké koření, sůl a citronovou šťávu. Necháme projít varem a zahustíme smetanou smíchanou s moukou. Provaříme nejméně 30 minut. Vybereme koření a omáčku nemusíme cedit. Dle potřeby dochutíme hořčicí, cukrem a solí.
Hotový pokrm podáváme s jemným karlovarským knedlíkem.

Zařazení: Maso Vnitřnosti Vepřové

Podobné recepty

Kuřecí pomazánka se žampiony

Fantastický bramborový chléb

Semínkové krekry

Listové šátečky se zelím (zelnou směsí)

Kuřecí játra se zeleninou na smetaně

Na oleji zpěníme 1 větší cibuli pokrájenou spíše na větší kousky nebo na proužky. Kuřecí játra dobře propereme ve vodě,… více o Kuřecí játra se zeleninou na smetaně

Vepřová játra na slanině

Slaninu si nakrájíme na kostičky a orestujeme v hrnci, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kousky nakrájená játra.… více o Vepřová játra na slanině

Vepřová játra s chilli omáčkou

Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Po obvodu plátky na několika místech nařízneme. Potom… více o Vepřová játra s chilli omáčkou

Mohlo by vás zajímat

Bramborová kaše nemusí být nudná: Zkuste bylinkovou, luxusní,…

Bramborová kaše patří mezi oblíbené přílohy. Většinou ji známe na klasický způsob s máslově… Celý článek

Domácí granola: Podrobný návod, jak si připravit tu nejlepší

Přemýšlíte o tom, že se začnete více zajímat o zdravé snídaně či svačiny? Nebo chcete trochu… Celý článek

Od pondělí do pátku: Rychlé a jednoduché večeře bez vaření

Večeře, kterou připravíte bez dlouhého vyvařování, je ideální ve chvíli, kdy přijdete utahaní… Celý článek

Pickles: Recept na domácí kvašenou zeleninu, pochutinu nabitou…

Máte rádi kvašáky? A víte, co jsou „ pickles"? Kvašená zelenina nabitá vitaminy, prospěšnými… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Celer Cibule Citronová šťáva Cukr Hladká mouka Hořčice plnotučná Játra Mrkev Nové koření Pepř celý Sádlo Slanina Smetana Sůl

Doporučujeme

Dort Fantazie

Těsto: celá vejce vyšlehám s cukrem do běla a zašlehám mouku. Těsto naleju do dobře vymazané dortové formy - průměr 24… více o Dort Fantazie

Pestrý masový kastrůlek

Oba druhy masa a slaninu nakrájíme na kostky asi 2x2 cm, klobásy asi 1 cm kolečka. Vše osolíme, opepříme, v míse… více o Pestrý masový kastrůlek

Rizoto z krabích tyčinek

Na oleji zesklovatíme cibulku, přidáme žampiony, na kousky nakrájené krabí tyčinky, pórek, osolíme, opepříme, okořeníme… více o Rizoto z krabích tyčinek

Tuňákové rizoto

Na oleji zesklovatíme cibulku, přidáme na hrubo nastrouhanou mrkev, osolíme, okořeníme a krátce orestujeme. Přimícháme… více o Tuňákové rizoto

Hornický guláš

Maso nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na sádle, přidáme nasekanou pažitku, maso a opečeme… více o Hornický guláš

Koprová kulajda

Houby zalijeme vodou a necháme několik hodin máčet. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou za stálého… více o Koprová kulajda

Roštěnky se smetanovou omáčkou

Roštěnky naklepeme, potřeme olejem a asi hodinu necháme odležet. Osolíme, opepříme a prudce po obou stranáh opečeme.… více o Roštěnky se smetanovou omáčkou

Těstoviny s kuřetem a houbami

Kuřecí maso a žampiony nakrájíme na malé kostky popř. nudličky. Do většího hrnce dáme vařit vodu na těstoviny, kterou… více o Těstoviny s kuřetem a houbami