Fitweb.cz
Recepty Fitweb - logo
Maso Pokrmy Chuťovky Zdravě i chutně Přílohy Moučníky Nápoje Polévky Ostatní Rýže Těstoviny Zeleninové Mléčné
Maso
Pokrmy
Chuťovky
Zdravě i chutně
Přílohy
Moučníky
Nápoje
Polévky
Ostatní
Rýže
Těstoviny
Zeleninové
Mléčné

„Vepřovka“ z papiňáku

2.33

hodnoceno: 3
Příprava: neuvedeno
Porce: neuvedeno
Kalorie: neuvedeno

Suroviny

    • 4
      ks cibule 3–4
    • sůl
    • pepř mletý
    • kmín
    • 1
      kg vepřové maso plec, krkovice

Postup přípravy receptu

  • Vepřové maso očistíme a dáme do rozpáleného tlakového hrnce opéct nasucho ze všech stran dozlatova. Po vložení do hrnce se maso na dno přilepí, po osmažení se samo odlepí – neobracíme dřív, než se samo odlepí.
  • Teprve po osmažení maso ochutíme solí, pepřem a kmínem. Podlijeme malým množstvím vody, přihodíme hrubě pokrájenou cibuli, hrnec uzavřeme a dáme vařit.
  • Doba vaření je dlouhá podle toho, zda jsme maso pokrájeli, nebo nechali vcelku. Pokrájené maso podlijeme cca 1 dl vody a povaříme asi 10 minut. Natlakováním pak necháme dojít. Pokud maso necháme vcelku, podlijeme asi 2 dl vody a vaříme 25 minut, pak odstavíme a necháme dojít. Po odtlakování maso zkontrolujeme, případně dobu varu o chvíli prodloužíme. Během vaření hrnec můžeme zkontrolovat tak, že hrncem zahýbeme a zjistíme, zda-li se nám nevyvařila všechna tekutina. V hrnci by mělo zůstat i po uvaření přiměřené množství šťávy, které použijeme na přelití masa při podávání.
  • Maso podáváme s bramborem a dušenou mrkví nebo s knedlíkem a zelím. Výborné je i s čerstvým pečivem a hořčicí.
Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Mohlo by vás zajímat

Použité suroviny: Cibule Kmín Pepř mletý Sůl Vepřové maso

Doporučujeme

Kapusta
Hodnoceni receptu: 2

Cibuli a slaninu nakrájet na kostičky a opéct na jedné lžíci oleje. Nakrájet kapustu, na vysmaženou slaninu dát papriku… více o Kapusta

Nedávno navštívené recepty:

Makový zákusek s nemletým mákem Sýrová žemlovka Španělská tortilla
Zimní čaj od Báry Kuřecí prsa s fazolkami Rošťáci
Salát „Viněgret“ Rizoto Sicilský klan Brambory s tvarohem – rychle a zdravě
Francouzské tousty Banánovo-čokoládová roláda Žemlovka podle BBC

Další doporučené recepty:

„Jahoďák" – dort „Karamelka" – bábovka „Karamelka“ – bábovka „Meruňkové“ kuře po anglicku „Paličkové" linecké cukroví
„Piknik" medové kuličky – kokosové „Pískové“ brambory „Řepáky“ – bramboráky z červené řepy „Skořicový elixír“ „Třešně v těstě" – vláčný koláč
(nejen) Tuňáková směs s mozzarellou A co starý chleba? À la Carbonara Abnormálně chutná bábovka Adamovy kuličky (sekaná)
Adrijská Ciabatta Adventní sušenky Spekulatius Advokátská káva Africká lilková pomazánka Africké kuře