„Vepřovka“ z papiňáku
Příprava:
neuvedeno
Porce:
neuvedeno
Kalorie:
neuvedeno
Suroviny
-
-
4ks cibule 3–4
-
sůl
-
pepř mletý
-
kmín
-
1kg vepřové maso plec, krkovice
-
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso očistíme a dáme do rozpáleného tlakového hrnce opéct nasucho ze všech stran dozlatova. Po vložení do hrnce se maso na dno přilepí, po osmažení se samo odlepí – neobracíme dřív, než se samo odlepí.
-
Teprve po osmažení maso ochutíme solí, pepřem a kmínem. Podlijeme malým množstvím vody, přihodíme hrubě pokrájenou cibuli, hrnec uzavřeme a dáme vařit.
-
Doba vaření je dlouhá podle toho, zda jsme maso pokrájeli, nebo nechali vcelku. Pokrájené maso podlijeme cca 1 dl vody a povaříme asi 10 minut. Natlakováním pak necháme dojít. Pokud maso necháme vcelku, podlijeme asi 2 dl vody a vaříme 25 minut, pak odstavíme a necháme dojít. Po odtlakování maso zkontrolujeme, případně dobu varu o chvíli prodloužíme. Během vaření hrnec můžeme zkontrolovat tak, že hrncem zahýbeme a zjistíme, zda-li se nám nevyvařila všechna tekutina. V hrnci by mělo zůstat i po uvaření přiměřené množství šťávy, které použijeme na přelití masa při podávání.
-
Maso podáváme s bramborem a dušenou mrkví nebo s knedlíkem a zelím. Výborné je i s čerstvým pečivem a hořčicí.
Podobné recepty
Brambory v papiňáku
Brambory klasicky oškrábeme a nakrájíme na plátky. V papiňáku rozpustíme máslo a na něm osmahneme cibulku (nakrájenou… více o Brambory v papiňáku
Guláš v papiňáku
Tukem pokryjeme tence dno papiňáku a když se rozhřeje, nasypeme tam maso nakrájené na 2 cm kostky. Občas mícháme. Maso… více o Guláš v papiňáku
Koleno z papiňáku a remosky
Koleno očistíme, vložíme do tlakového hrnce, přidáme 4 stroužky česneku, bobkový list, nové koření a pepř. Vše zalijeme… více o Koleno z papiňáku a remosky
Mohlo by vás zajímat
Dubajská čokoláda: Podrobný návod, jak ji vyrobit doma
Pokud alespoň trochu sledujete sociální sítě, jistě jste o ní už slyšeli. Tenhle čokoládový… Celý článek
Od pondělí do pátku: 5 lehkých večeří, po kterých vám nebude…
Že nepotřebujete držet dietu ani hubnout? Do ničeho takového vás ani nechceme nutit. Ale proč… Celý článek
Trápí vás ucpaný nos? Pomůže vám těchto 9 jídel a nápojů
S obdobím chřipek a nachlazení je velmi pravděpodobné, že vy nebo někdo ve vašem okolí bude… Celý článek
Vajíčka jako umění: Mexičan dokáže z volského oka udělat ženu v…
Spousta lidí sdílí na sociálních sítích to, co mají na talíři. Jedním z nich je i Mexičan… Celý článek
Doporučujeme
Bramborový salát s majonézou
Očistíme a omyjeme brambory i zeleninu a uvaříme je každé zvlášť doměkka. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na… více o Bramborový salát s majonézou
Sushi po česku
Vařenou rýži smícháme se sýrem, solí, pepřem a pažitkou. Plátky šunky potřeme pastou wasabi (ev. křenovou pastou) na to… více o Sushi po česku
Pálivec
Vše očistíme a pomeleme, přidáme olej, ocet, cukr a Deko a vaříme 2 hodiny. Plníme do sklenicek a sterilujeme 20 minut… více o Pálivec
Kefta – arabské karbanátky
Vše smícháme, tvoříme malé karbanátky, které obalujeme v mouce a na mírném plameni smažíme. V Tunisku se podávají … více o Kefta – arabské karbanátky
Kuřecí čtvrtky po pražsku
Na másle opečeme játra a vyjmeme. Opečeme osolené kuřecí čtvrtky, kostky slaniny, přidáme koření, přilijeme brusinkový… více o Kuřecí čtvrtky po pražsku
Bílé kokosové kuličky – nepečené
Piškoty rozemeleme + změklé máslo, + ml. a vanilkový cuk, rum. Vše smícháme, přidáme či ubereme dle potřeby. Pokud… více o Bílé kokosové kuličky – nepečené
Čokoládová očka
Mouku smícháme s kakaem a solí. Ušleháme máslo a cukr, přidáme žloutky, smetanu a extrakt vanilky. Řádně prošleháme a… více o Čokoládová očka
Mikulovské žebírko
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na části sádla. Na druhé části sádla zpěníme… více o Mikulovské žebírko
Jablkový moučník
Šlehám vejce s cukrem a pak přidávám ostatní suroviny. Peču ve vymazané a vysypané nádobě na horký vzduch 160 stupňu… více o Jablkový moučník
Buchta BeBe
Všechny suroviny na těsto smícháme a upečeme piškot. Příprava krému: Pudinky uvaříme v 1 litru mléka, osladíme dle… více o Buchta BeBe
Bublanina II.
Vajíčka si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem a potom přidáme vodu a olej, opět vyšleháme.… více o Bublanina II.
Pohanka se žampiony a rukolou
Pohankové krupky vypereme ve studené vodě a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Očištěné a oloupané… více o Pohanka se žampiony a rukolou
Nedávno navštívené recepty:
Další doporučené recepty:
„Jahoďák" – dort
„Karamelka" – bábovka
„Karamelka“ – bábovka
„Meruňkové“ kuře po anglicku
„Paličkové" linecké cukroví
„Piknik" medové kuličky – kokosové
„Pískové“ brambory
„Řepáky“ – bramboráky z červené řepy
„Skořicový elixír“
„Třešně v těstě" – vláčný koláč