Vepřový gulášek

Name: Vepřový gulášek
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; 50 g sádlo; 350 ml voda; hladká mouka; majoránka; pepř mletý; chilli; 4 ks bobkový list; kmín; 600 g vepřová plec; mletá sladká paprika

hodnoceno: 2

Příprava: 150 minut

Porce: 4

Kalorie: neuvedeno

Suroviny

- 3
  ks cibule středně velké
- sůl
- 3
  stroužek česnek
- 50
  g sádlo
- 350
  ml voda
- hladká mouka na zaprášení
- majoránka dle uvážení
- pepř mletý 10–15 kusů
- chilli špetka
- 4
  ks bobkový list
- kmín špetka
- 600
  g vepřová plec
- mletá sladká paprika 1/4 balíčku

Postup přípravy receptu

Nejdříve očistíme a nakrájíme vepřové na kostky, oloupeme cibuli a nahrubo nakrájíme. V hrnci necháme rozpustit sádlo, přidáme cibuli a sladkou papriku, cibuli necháme krásně zhnědnout. Pak přidáme nakrájené vepřové na kostky, kmín, sůl, pepř, chilli, majoránku a nastrouhané stroužky česneku. Maso orestujeme ze všech stran.
Pak přidáme 300 ml vody, nejlépe vařící a dusíme tak 60–90 minut, pravidelně promícháváme a po půl hodince dušení přidáme bobkový list. Občas dolijeme vodu, podle potřeby. Někdy není ani třeba zahušťovat, ale nakonec zaprášit trochou hladké mouky a gulášek je hotový.
Jsem člověk, co pálivá jídla moc nemusí, ale ta špetka chilli v guláši udělá krásný jemně pálivý ocásek v chuti, samozřejmě, kdo má rád, tak dá chilli víc.

Zařazení: Maso Vepřové

Podobné recepty

Pirožky mňam mňam

Ovocný salát s fetou a mátou

Portobello s nivou a šunkou

Slaný chlebíček s pestem a fetou

Dietní gulášek

Nakrájíme si kuřecí na nudličky, osmahneme na oleji, přidáme vegetu a dusíme cca 10 minut. Přidáme nakrájené oloupané… více o Dietní gulášek

Irský gulášek

Na chutný domácí guláš si nakrájíme maso na kostky, na rozehřátém oleji zpěníme cibulku přidáme maso, okořeníme sladkou… více o Irský gulášek

Hovězí gulášek

Rozkrájíme cibulku na menší kousky a na rozpáleném sádle necháme lehce zhnědnout, potom přidáme omyté nakrájené maso.… více o Hovězí gulášek

Mohlo by vás zajímat

Jak zamrazit jahody, aby si zachovaly chuť a vůni? Tyhle 4…

Čerstvé jahody, které uzrály pod letním sluncem, jsou nádherně červené, sladké, voňavé,… Celý článek

Zmrzlina, kterou připravíte jen v sáčku: Geniální vynález na…

Představte si, že jste na chatě nebo chalupě, kde je jen malý mrazák, do kterého se vejde… Celý článek

Jídlo a pití do vedra: Co vás osvěží víc než zmrzlina nebo…

Když udeří úmorná vedra, člověk hledá, čím by se zchladil. Můžete skočit do bazénu, pustit na… Celý článek

Od pondělí do pátku: Studené večeře jsou ideální do horkého…

Hledáte jednoduché a osvěžující večeře, které lze připravit za pouhých 30 minut? Máme pro vás… Celý článek

Použité suroviny: Bobkový list Česnek Chilli Cibule Hladká mouka Kmín Majoránka Mletá sladká paprika Pepř mletý Sádlo Sůl Vepřová plec Voda

Doporučujeme

Bochánek, který se vždy povede

Nejprve si všechny přísady dáme do místnosti (třeba přes noc), aby měly stejnou teplotu. Do šálku dáme trochu mléka,… více o Bochánek, který se vždy povede

Bratislavské rohlíčky s mákem

Vypracujeme těsto, necháme v teple vykynout. Vyválíme, rádýlkem vykrajujeme obdélníčky, plníme nádivkou z bílého máku.… více o Bratislavské rohlíčky s mákem

Mandlový dort

Třeme máslo s cukrem do pěny. Vejce ušleháme, vsypeme do nich mandle a postupně vmícháme do máslové pěny. Vše dobře… více o Mandlový dort

Vanilkový krém na dorty

Z mléka, cukru, vanilky a pudinkových prášků uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak krém… více o Vanilkový krém na dorty

Pečené pěry

Vychladlé brambory oloupeme, nastrouháme a zaprášíme moukou. Ve vlažném mléce s cukrem necháme vzejít kvasnice, přidáme… více o Pečené pěry

Mletý bůček se směsí sýrů

Bůček se sýry a solí propracujeme a dáme do skleňené nebo porcelánové misky. Do směsi uděláme dolíky, zalijeme je pivem… více o Mletý bůček se směsí sýrů

Cukrové pusinky

V kotlíku ve vodní lázni ušleháme bílky s cukrem. Do pěny vmícháme mleté ořechy, nasekanou kůru a nasekané datle. Na… více o Cukrové pusinky

Rychlý houbový guláš

Odvážíme si stejné množství cibule a česneku. Obojí oloupeme. Cibuli nasekáme na jemné kostičky, česnek na plátky. … více o Rychlý houbový guláš

Listové těsto

- přesejeme mouku - nastrouhané máslo umístíme do důlku v mouce - přidáme 4 lžíce vody - prvně zaděláváme nožem,… více o Listové těsto

Makaróny s rajčatovou zálivkou

Osolenou vodu uvedeme do varu. Vložíme do ní makaróny a uvaříme je (asi za 15 minut) a scedíme. Slaninu nakrájíme na… více o Makaróny s rajčatovou zálivkou

Hovězí na houbách s kořenovou…

Na lžíci oleje necháme orestovat cibuli. Pak přidáme osmažit pokrájené, osolené a opepřené maso na kostky. K masu… více o Hovězí na houbách s kořenovou zeleninou

Cibulová marmeláda

2) Příprava: - Posypeme cibule se solí a dobře promíchejte - Nechte je stát jednu hodinu opláchněte. - Osušit suché… více o Cibulová marmeláda