Brambory pečlivě omyjeme, rozkrojíme napůl a v řezu nařízneme do kříže. Urovnáme slupkou dolů na vymaštěný pekáč, osolíme, pokmínujeme a dáme do horké trouby zapéct.
Když jsou téměř dopečené a pěkně rozevřené, vložíme do nich kousky tvarůžků a zprudka dopečeme.
Cibule nakrájíme na spíše tenké kolečka, které ve velké těžké pánvi osmahneme na másle do sklovita. Přidáme na malé…
více o Avignonský rumpsteak s cibulí