Smícháme mouku, cukr, olej, vodu (příp. šťávu), vanilkový cukr, kůru a šťávu z citronu, sůl, celá vejce (bílky je možné našlehat, komu se chce), prášek do pečiva, až vznikne řídké těsto.
Plech vymažeme tukem a kokosem, na to nalijeme těsto (je-li husté, zředíme vodou nebo mlékem). Na to navrstvíme ovoce a kdo má rád kokos, posype ještě kokosem.
Velkou cibuli nakrájíme najemno a na másle zpěníme. Přidáme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu (dávám mraženou směs…
více o Dobrá zeleninová polévka