Do zapékací mísy dáme sádlo, cibuli nakrájenou na kostičky, česnek na plátky, přidáme maso a játra, posypeme kořením, dobře promícháme a dáme do trouby. Pečeme za občasného promíchání, mírně podléváme vodou.
Když je maso téměř měkké, zahustíme nastrouhaným chlebem a dopečeme.
Troubu předehřejte na 160 stupňů. Vepřové koleno osolte, opepřete a ze všech stran opečte na oleji(cca 8 minut). Poté…
více o Vepřové koleno na tymiánu